Last updated: 2026-09-16T18:22:29.139Z

[0.0 out of 5 stars — 0 notes](https://www.coffeelist.co/fr/b/cafe-cultor/sol-naciente/reviews)

17,74 $US/250g

**Traitement:** [Lavé](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/washed)

**Région:** [Sierra Nevada de Santa Marta, Colombie 🇨🇴](https://www.coffeelist.co/fr/insights/region/4ef8156f-bb0a-4a84-9ef1-4396ad29d681)

**Variété:** [Castillo](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/castillo)

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[Caturra](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/caturra)

**Altitude:** 1700-1800 m alt.

**Recommandé pour:** Espresso

**Bio:** Oui

## Ce que dit la marque

> Notas achocolatadas y citricas, con dulce a caramelo; combinación de cuerpo alto y cremoso con notas brillantes en acidez y dulzura de residual prolongado a mandarina y almendras. Perfiles de taza excepcionales como Sol Naciente, cuyas características lo convierten en un varietal caturra de espléndidos sabores por ser cultivado en prácticas agroecológicas; este café orgánico resalta sus notas cítricas y acarameladas, con residual a frutos amarillos. Además de sutiles sabores a chocolate y almendras. Varietal Caturra Colombia cultivado a 1.780 msnm. libre de fertilizantes.

Original en espagnol.

[CAFÉ CULTOR · CO](https://www.coffeelist.co/fr/b/cafe-cultor)

# SOL NACIENTE

[Voir sur le site du torréfacteur](https://cafecultor.co/producto/sol-naciente/)

250g

17,74 $US

(32,19 $US/lbs)

## Profil

### Caractéristiques gustatives

**Corps:** 90/100 — Léger et aux notes de thé (0) to Corsé et crémeux (100)

**Acidité:** 73/100 — Doux (0) to Vif et acidulé (100)

**Douceur:** 66/100 — Moins sucré (0) to Très sucré (100)

**Amertume:** 60/100 — Amertume subtile (0) to Amertume prononcée (100)

**Caractère:** 5/100 — Classique (0) to Funky et original (100)

**Niveau de torréfaction:** Moyenne à foncée — 5/7, from Très claire (1) to Très foncée (7)

## Notes de dégustation

Amande

Caramel

Chocolat

Agrumes

Noix

Mandarine

Crémeux

Fruits jaunes

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