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[0.0 out of 5 stars — 0 notes](https://www.coffeelist.co/fr/b/cafe-altura/sumatra-wonosari/reviews)

**Région:** Indonésie 🇮🇩

**Variété:** [Gayo 1](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/gayo-1)

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[Híbrido de Timor](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/hibrido-de-timor)

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[P88](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/p88)

**Recommandé pour:** Espresso

## Ce que dit la marque

> Café con dulzor frutal, que resalta aún más en espresso, y un final corto con toques leves a chocolate amargo. Muy aromático y de cuerpo medio a alto. Variedad: Gayo 1 (Tim Tim) y P88

Original en espagnol.

[CAFE ALTURA · CL](https://www.coffeelist.co/fr/b/cafe-altura)

# Sumatra Wonosari

[Voir sur le site du torréfacteur](https://cafealtura.cl/productos/sumatra-wonosari/)

## Profil

### Caractéristiques gustatives

**Corps:** 70/100 — Léger et aux notes de thé (0) to Corsé et crémeux (100)

**Acidité:** 58/100 — Doux (0) to Vif et acidulé (100)

**Douceur:** 50/100 — Moins sucré (0) to Très sucré (100)

**Amertume:** 59/100 — Amertume subtile (0) to Amertume prononcée (100)

**Caractère:** 15/100 — Classique (0) to Funky et original (100)

**Niveau de torréfaction:** Moyenne à foncée — 5/7, from Très claire (1) to Très foncée (7)

## Notes de dégustation

Chocolat noir

Fruité

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