Last updated: 2026-08-30T20:25:13.753Z

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[CAFE ALTURA · CL](https://www.coffeelist.co/fr/b/cafe-altura)

# Sumatra Bies Awan

[Voir sur le site du torréfacteur](https://cafealtura.cl/productos/sumatra-bies-awan/)

## Profil

### Caractéristiques gustatives

**Corps:** 39/100 — Léger et aux notes de thé (0) to Corsé et crémeux (100)

**Acidité:** 62/100 — Doux (0) to Vif et acidulé (100)

**Amertume:** 35/100 — Amertume subtile (0) to Amertume prononcée (100)

**Caractère:** 59/100 — Conventionnel (0) to Funky et original (100)

**Niveau de torréfaction:** Claire à moyenne — 3/7, from Très claire (1) to Très foncée (7)

## Notes de dégustation

Caramel

Mangue

Cèdre

Pomme rouge

**Traitement:** [Décortiqué humide](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/wet-hulled)

**Région:** [Gayo, Indonésie 🇮🇩](https://www.coffeelist.co/fr/insights/region/1cf6246a-53c3-4ab5-80f2-674ebd6cc596)

**Variété:** [Ateng](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/ateng)

,

[Gayo 1](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/gayo-1)

**Altitude:** ~1400 m alt.

**Récolte:** mai-juillet

**Recommandé pour:** Filtre, Espresso, Percolation

## Ce que dit la marque

> «Granos cuidadosamente elegidos y tostados de manera perfecta» – Cristian * * * En taza muestra un dulzor alto y marcado donde podemos identificar notas a caramelo, manzana roja, mango y cedro. De cuerpo alto y acidez baja, resulta muy balanceado en espresso y filtrados. Varietal: Gayo1 y Ateng 100% arábica Tostado con nuestro sistema «OmniRoast» para maximizar dulzor y aroma, puedes preparar este café en cualquier cafetera. Espresso Italiana Prensa Francesa Drip Compra protegida con garantía de satisfacción del 100%

Original en espagnol.

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