Last updated: 2026-08-30T20:25:12.040Z

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[CAFE ALTURA · CL](https://www.coffeelist.co/fr/b/cafe-altura)

# Perú Pangoa

[Voir sur le site du torréfacteur](https://cafealtura.cl/productos/peru-pangoa/)

## Profil

### Caractéristiques gustatives

**Corps:** 41/100 — Léger et aux notes de thé (0) to Corsé et crémeux (100)

**Acidité:** 69/100 — Doux (0) to Vif et acidulé (100)

**Amertume:** 35/100 — Amertume subtile (0) to Amertume prononcée (100)

**Caractère:** 15/100 — Conventionnel (0) to Funky et original (100)

**Niveau de torréfaction:** Claire à moyenne — 3/7, from Très claire (1) to Très foncée (7)

## Notes de dégustation

Caramel

Chocolat

Panela

Baies rouges

**Traitement:** [Lavé](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/washed)

**Région:** [Junin, Pérou 🇵🇪](https://www.coffeelist.co/fr/insights/region/2fd52922-f40b-45bc-b96f-cc3d993ba09b)

**Variété:** [Bourbon](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/bourbon)

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[Caturra](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/caturra)

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[Typica](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/typica)

**Altitude:** ~1700 m alt.

**Recommandé pour:** Filtre, Espresso

## Ce que dit la marque

> «No he probado aún en Santiago un mejor café, excelente atención» – María * * * Cultivado en la región de Pangoa, Junín, destaca por su dulzor con toques a panela y chocolate. Su acidez es baja con destellos a frutos rojos maduros. De buen cuerpo se siente cremoso. Retrogusto largo y limpio. Podemos identificar notas a panela, frutos rojos, chocolate, caramelo. Varietal: Caturra, bourbon, typica. 100% arábica Tostado con nuestro sistema «OmniRoast» para maximizar dulzor y aroma, puedes preparar este café en cualquier cafetera. Espresso Italiana Prensa Francesa Drip Compra protegida con garantía de satisfacción del 100%

Original en espagnol.

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