Last updated: 2026-09-14T22:23:09.738Z

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**Traitement:** [Lavé](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/washed)

**Région:** [Cosautlan, Mexique 🇲🇽](https://www.coffeelist.co/fr/insights/region/6da8082a-2217-44dd-9ffc-14cb6c8219cb)

**Variété:** [Mundo Maya](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/mundo-maya)

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[Sarchimor](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/sarchimor)

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[Typica](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/typica)

**Altitude:** ~1350 m alt.

**Recommandé pour:** Filtre, Espresso, Percolation

## Ce que dit la marque

> «No he probado aún en Santiago un mejor café, excelente atención» – María * * * Este café proviene de Mexico Café con aroma dulce a toffee y chocolate. Sabor a nueces, vainilla y caramelo, con acidez cítrica brillante. Cuerpo mantequilloso, y un retrogusto largo y persistente de chocolate bitter. Este café tiene notas a Nueces, Vainilla y Chocolate - **Varietal: Typica, Mundo Maya, Sarchimor.** - **100% arábica** Tostado con nuestro sistema «OmniRoast» para maximizar dulzor y aroma, puedes preparar este café en cualquier cafetera. Espresso Italiana Prensa Francesa Drip Compra protegida con garantía de satisfacción del 100%

Original en espagnol.

[CAFE ALTURA · CL](https://www.coffeelist.co/fr/b/cafe-altura)

# Mexico Huehuetepan

[Voir sur le site du torréfacteur](https://cafealtura.cl/productos/mexico-huehuetepan/)

## Profil

### Caractéristiques gustatives

**Corps:** 38/100 — Léger et aux notes de thé (0) to Corsé et crémeux (100)

**Acidité:** 36/100 — Doux (0) to Vif et acidulé (100)

**Douceur:** 71/100 — Moins sucré (0) to Très sucré (100)

**Amertume:** 35/100 — Amertume subtile (0) to Amertume prononcée (100)

**Caractère:** 5/100 — Classique (0) to Funky et original (100)

**Niveau de torréfaction:** Claire à moyenne — 3/7, from Très claire (1) to Très foncée (7)

## Notes de dégustation

Caramel

Chocolat

Noix

Toffee

Vanille

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