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[0.0 out of 5 stars — 0 notes](https://www.coffeelist.co/fr/b/cafe-altura/etiopia-birbirsa/reviews)

À partir de 11,59 $US/250g

**Traitement:** [Nature](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/natural)

**Région:** [Beshasha Badiya, Éthiopie 🇪🇹](https://www.coffeelist.co/fr/insights/region/a8c94dec-5913-46e2-94e6-419fb1305e33)

**Variété:** [Mettu](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/mettu)

**Altitude:** ~2100 m alt.

**Recommandé pour:** Filtre, Espresso, Percolation

## Ce que dit la marque

> «No he probado aún en Santiago un mejor café, excelente atención» – María * * * Etiopía es un origen extraordinario. Y probablemente uno de los más complejos. Birbirsa es un ejemplo del perfil clásico natural etíope que tanto amamos. Este café, en taza tiene un cuerpo mantequilloso y retrogusto largo chocolatado, con notas a miel de trébol silvestre. Podemos identificar notas a Uva – Cereza – Miel Puntaje: 87.8 La finca está ubicada en Beshasha Badiya, Jimma, a 2.100 msnm. - **Varietal: Selección de Metu Bishari** - **100% arábica** Tostado con nuestro sistema «OmniRoast» para maximizar dulzor y aroma, puedes preparar este café en cualquier cafetera. Espresso Italiana Prensa Francesa Drip Compra protegida con garantía de satisfacción del 100%

Original en espagnol.

[CAFE ALTURA · CL](https://www.coffeelist.co/fr/b/cafe-altura)

# Etiopía Birbirsa

[Voir sur le site du torréfacteur](https://cafealtura.cl/productos/etiopia-birbirsa/)

250g

11,59 $US

(21,03 $US/lbs)

1kg

30,91 $US

(14,02 $US/lbs)

## Profil

### Caractéristiques gustatives

**Corps:** 63/100 — Léger et aux notes de thé (0) to Corsé et crémeux (100)

**Acidité:** 61/100 — Doux (0) to Vif et acidulé (100)

**Douceur:** 66/100 — Moins sucré (0) to Très sucré (100)

**Amertume:** 60/100 — Amertume subtile (0) to Amertume prononcée (100)

**Caractère:** 40/100 — Classique (0) to Funky et original (100)

**Niveau de torréfaction:** Moyenne à foncée — 5/7, from Très claire (1) to Très foncée (7)

## Notes de dégustation

Cerise

Chocolat

Raisin

Miel

Finale longue

Texture beurrée

Miel de trèfle

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