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[CAFÉ 18 · CO](https://www.coffeelist.co/fr/b/cafe-18)

# Geisha Juan Martín Campeonato Nacional de Baristas

[Voir sur le site du torréfacteur](https://www.cafe18.com.co/tienda/cafe-tostado/extraordinarios/geisha-juan-martin-campeonato-nacional-de-baristas)

## Profil

### Caractéristiques gustatives

**Corps:** 33/100 — Léger et aux notes de thé (0) to Corsé et crémeux (100)

**Acidité:** 71/100 — Doux (0) to Vif et acidulé (100)

**Amertume:** 35/100 — Amertume subtile (0) to Amertume prononcée (100)

**Caractère:** 90/100 — Conventionnel (0) to Funky et original (100)

**Niveau de torréfaction:** Claire à moyenne — 3/7, from Très claire (1) to Très foncée (7)

## Notes de dégustation

Floral

Miel

Orange

Rose

Vanille

Jasmin

**Traitement:** [Anaérobie](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/anaerobic)

,

[Fermentation prolongée](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/extended%20fermentation)

**Région:** [Sotara, Colombie 🇨🇴](https://www.coffeelist.co/fr/insights/region/4888df59-ad29-4dca-9fa2-90d95c559b08)

·

[Cauca, Colombie 🇨🇴](https://www.coffeelist.co/fr/insights/region/690dc986-0f8d-4da0-89ed-1e8622a03fba)

**Variété:** [Geisha](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/geisha)

**Altitude:** ~2050 m alt.

## Ce que dit la marque

> Floral, jazmín, rosas y miel; acidez jugosa a naranja, cuerpo cristalino y residual a vainilla.

Original en espagnol.

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