Last updated: 2026-09-17T14:22:19.296Z

[0.0 out of 5 stars — 0 notes](https://www.coffeelist.co/fr/b/cafe-18/castillo-cajon-montana-subasta-de-cafe-santander/reviews)

30,06 $US/200g

**Traitement:** [Lavé](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/washed)

**Région:** [Ocamonte, Colombie 🇨🇴](https://www.coffeelist.co/fr/insights/region/13d70083-04bc-431d-b450-4fe793d0b9a8)

**Variété:** [Castillo](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/castillo)

**Altitude:** ~1700 m alt.

## Ce que dit la marque

> Café con notas a mandarina, naranja y caramelo, acidez media cítrica, cuerpo medio sedoso y residual a canela.

Original en espagnol.

[CAFÉ 18 · CO](https://www.coffeelist.co/fr/b/cafe-18)

# Castillo Cajón montaña - Subasta de café Santander

[Voir sur le site du torréfacteur](https://www.cafe18.com.co/tienda/cafe-tostado/extraordinarios/castillo-cajon-montana-subasta-de-cafe-santander)

200g

30,06 $US

(68,17 $US/lbs)

## Profil

### Caractéristiques gustatives

**Corps:** 50/100 — Léger et aux notes de thé (0) to Corsé et crémeux (100)

**Acidité:** 50/100 — Doux (0) to Vif et acidulé (100)

**Douceur:** 70/100 — Moins sucré (0) to Très sucré (100)

**Amertume:** 35/100 — Amertume subtile (0) to Amertume prononcée (100)

**Caractère:** 5/100 — Classique (0) to Funky et original (100)

**Niveau de torréfaction:** Claire à moyenne — 3/7, from Très claire (1) to Très foncée (7)

## Notes de dégustation

Caramel

Cannelle

Orange

Mandarine

Acidité citrique

Soyeux

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