Last updated: 2026-09-11T10:23:11.326Z

[0.0 out of 5 stars — 0 notes](https://www.coffeelist.co/fr/b/buraca-roasters/colombia-la-cristalina/reviews)

À partir de 22,98 $US/250g

**Traitement:** [Nature](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/natural)

**Région:** [Huila, Colombie 🇨🇴](https://www.coffeelist.co/fr/insights/region/90133922-8644-418a-b93a-2a45a7527425)

**Variété:** [Castillo](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/castillo)

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[Caturra](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/caturra)

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[Variedad Colombia](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/variedad-colombia)

**Altitude:** 1650-1880 m alt.

**Recommandé pour:** Filtre, Espresso

## Ce que dit la marque

> Founded in 2015 by a family initiative in Palestina, Huila, the Grupo Asociación Palestina unites eight partners and 50 coffee-growing families across 200 hectares. Most growers inherited their farms through family lineage; some received them through Colombia's land restitution program. Together, they cultivate classical varieties — Colombia, Caturra, Castillo — as well as experimentals like Tabi, Pink Bourbon, and Gesha. The group combines traditional washed processing with prolonged fermentation, anaerobic, and natural methods. La Cristalina is part of their natural processing program, developed to minimise water use while maximising cup quality. The name says it all: a naturally processed coffee with a clean, crystal-bright cup.

Original en anglais.

[Voir les éditions précédentes](https://www.coffeelist.co/fr/b/buraca-roasters/colombia-la-cristalina/releases)

[BURACA ROASTERS · PT](https://www.coffeelist.co/fr/b/buraca-roasters)

# Colombia - La Cristalina

[Voir sur le site du torréfacteur](https://buracaroasters.com/products/colombia-la-cristalina-1)

250g

22,98 $US

(41,69 $US/lbs)

1kg

81,46 $US

(36,95 $US/lbs)

## Profil

### Caractéristiques gustatives

**Corps:** 41/100 — Léger et aux notes de thé (0) to Corsé et crémeux (100)

**Acidité:** 67/100 — Doux (0) to Vif et acidulé (100)

**Douceur:** 58/100 — Moins sucré (0) to Très sucré (100)

**Amertume:** 35/100 — Amertume subtile (0) to Amertume prononcée (100)

**Caractère:** 65/100 — Classique (0) to Funky et original (100)

**Niveau de torréfaction:** Claire à moyenne — 3/7, from Très claire (1) to Très foncée (7)

## Notes de dégustation

Fruits rouges

Vineux

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