Last updated: 2026-09-16T20:21:36.966Z

[0.0 out of 5 stars — 0 notes](https://www.coffeelist.co/fr/b/bruleries-faro-roasting-house/sumatra-kerinci/reviews)

17,05 $US/1lb

**Traitement:** [Process miel](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/honey)

**Région:** [Sumatra, Indonésie 🇮🇩](https://www.coffeelist.co/fr/insights/region/83becc08-bf17-463e-b262-b9e7ec7d3a49)

**Variété:** [Bourbon](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/bourbon)

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[Catimor](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/catimor)

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[S795](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/s795)

**Altitude:** 1300-1600 m alt.

**Recommandé pour:** Filtre

## Ce que dit la marque

> Un café singulier issu des terres fertiles de Sumatra, une île d’Indonésie réputée pour la richesse de ses terroirs caféiers. Ce café profite de sols volcaniques riches en minéraux, qui nourrissent profondément les caféiers et leur permettent de développer des grains denses et aromatiquement complexes. Issu du procédé Honey, où une partie du mucilage de la cerise (sa chaire) est conservée lors du séchage, ce café gagne en texture et en vivacité, tout en exprimant la typicité unique du terroir indonésien. Le nez épicé de cannelle annonce une tasse pleine de caractère. En bouche, un zeste de citron éclatant et une acidité de pomme verte apportent fraîcheur et énergie, pour un profil à la fois vif, audacieux et raffiné. Pays: Indonésie Région: Sumatra Fermes: Altitude: 1300-1600 M Variété: Bourbon, Catimor, Gayo, S Lini 795 Procédé: Honey Torréfaction: Pâle Chemex, V60, Filtre

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[BRÛLERIES FARO ROASTING HOUSE · CA](https://www.coffeelist.co/fr/b/bruleries-faro-roasting-house)

# SUMATRA KERINCI

[Voir sur le site du torréfacteur](https://bruleriesfaro.com/products/sumatra-kerinci-1lb)

1lb

17,05 $US

(17,05 $US/lbs)

## Profil

### Caractéristiques gustatives

**Corps:** 25/100 — Léger et aux notes de thé (0) to Corsé et crémeux (100)

**Acidité:** 82/100 — Doux (0) to Vif et acidulé (100)

**Douceur:** 60/100 — Moins sucré (0) to Très sucré (100)

**Amertume:** 25/100 — Amertume subtile (0) to Amertume prononcée (100)

**Caractère:** 30/100 — Classique (0) to Funky et original (100)

**Niveau de torréfaction:** Claire — 2/7, from Très claire (1) to Très foncée (7)

## Notes de dégustation

Cannelle

Pomme verte

Zeste de citron

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