Last updated: 2026-09-10T16:29:53.426Z

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17,52 $US/1lb

**Traitement:** [Lavé](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/washed)

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[Séché au soleil](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/sun-dried)

**Région:** [Wahgi Valley, Papouasie-Nouvelle-Guinée 🇵🇬](https://www.coffeelist.co/fr/insights/region/3646a50c-9d7c-422b-a376-bf2a5209ee93)

**Variété:** [Arusha](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/arusha)

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[Blue Mountain](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/blue-mountain)

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[Bourbon](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/bourbon)

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[Typica](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/typica)

**Altitude:** 1550-1600 m alt.

**Recommandé pour:** Espresso

## Ce que dit la marque

> Cultivé dans les hautes terres luxuriantes de la Waghi Valley, en Papouasie–Nouvelle-Guinée, ce café d’altitude est le fruit du travail de petits producteurs établis autour de la crête de Kuta. Les cerises sont acheminées au Kuta Mill, où une attention particulière est portée à leur qualité, notamment grâce à un système de primes encourageant les producteurs à livrer des fruits soigneusement mûris. Cultivés à environ 1 550 à 1 600 mètres d’altitude sur les riches sols volcaniques de la région, les caféiers réunissent des variétés emblématiques comme Arusha, Blue Mountain, Bourbon et Typica. Après la récolte, les cerises sont triées et dépulpées, puis le café est fermenté, lavé à plusieurs reprises et séché naturellement au soleil, un procédé qui favorise une tasse nette et précise. Ce café dévoile une douceur gourmande et fruitée, portée par des notes de fruits rouges et une finale longue et agréable. Il rayonne particulièrement en espresso, où son fruité généreux et sa faible acidité créent une tasse douce, expressive et parfaitement équilibrée. Pays: Papouasie-Nouvelle-Guinée Région: Vallée de Waghi, Hautes-Terres occidentales (Western Highlands) Fermes: Kuta Mill Altitude: 1 550 MASL Variété: Arusha, Blue Mountain, Bourbon, Typica Procédé: Lavé Torréfaction:Mi-noire Espresso

[Voir les éditions précédentes](https://www.coffeelist.co/fr/b/bruleries-faro-roasting-house/papouasie-sigri-kuta/releases)

[BRÛLERIES FARO ROASTING HOUSE · CA](https://www.coffeelist.co/fr/b/bruleries-faro-roasting-house)

# Papouasie Sigri Kuta

[Voir sur le site du torréfacteur](https://bruleriesfaro.com/products/papouasie-sigri-aa-kuta)

1lb

17,52 $US

(17,52 $US/lbs)

## Profil

### Caractéristiques gustatives

**Corps:** 63/100 — Léger et aux notes de thé (0) to Corsé et crémeux (100)

**Acidité:** 58/100 — Doux (0) to Vif et acidulé (100)

**Douceur:** 50/100 — Moins sucré (0) to Très sucré (100)

**Amertume:** 60/100 — Amertume subtile (0) to Amertume prononcée (100)

**Caractère:** 5/100 — Classique (0) to Funky et original (100)

**Niveau de torréfaction:** Moyenne à foncée — 5/7, from Très claire (1) to Très foncée (7)

## Notes de dégustation

Fruité

Fruits rouges

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