Last updated: 2026-09-12T14:24:02.333Z

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48,42 $US/4lb

**Traitement:** [Lavé](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/washed)

**Région:** [Acatenango, Guatemala 🇬🇹](https://www.coffeelist.co/fr/insights/region/aa28c499-3ad7-4aec-a044-ff89985df1d2)

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Inde 🇮🇳

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Costa Rica 🇨🇷

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Tanzanie 🇹🇿

**Variété:** [Bourbon](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/bourbon)

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[Catimor](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/catimor)

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[Marsellesa](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/marsellesa)

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[Sarchimor](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/sarchimor)

**Altitude:** ~1100 m alt.

**Recommandé pour:** Filtre, Espresso

## Ce que dit la marque

> Laissez le chef Danny St Pierre vous transporter dans un voyage riche et complexe, à la découverte de cafés de terroirs uniques. Dans ce coffret vous trouverez: 2 LB de Guatemela Los Volcanes Brun, un profil avec une belle amertume et des notes de noisettes. Une aventure gustative digne des collines verdoyantes du Guatemala. 2 LB de Liscio, mélange spécialement créé pour un résultat traditionnellement italien, il vous charmera par sa texture onctueuse et crémeuse, avec une légère pointe d'acidité. Pays: Guatemala / Costa Rica, Tanzanie et Inde Région: Acatenango, Chimaltenango / Multiples Fermes: Multiples / Multiples Altitude: 1100 M / Variables Variété: Bourbon, Catimor, Sarchimor, Marsellesa / 75% Arabica divers, 25% Kapi Royal Procédé: Lavé / Lavé Torréfaction: Pâle / Mi-Noire Espresso et filtre

[Voir les éditions précédentes](https://www.coffeelist.co/fr/b/bruleries-faro-roasting-house/les-decouvertes-du-chef-danny-st-pierre/releases)

[BRÛLERIES FARO ROASTING HOUSE · CA](https://www.coffeelist.co/fr/b/bruleries-faro-roasting-house)

# LES DÉCOUVERTES DU CHEF DANNY ST PIERRE

[Voir sur le site du torréfacteur](https://bruleriesfaro.com/products/les-decouvertes-du-chef-danny-st-pierre-4lb)

4lb

48,42 $US

(12,11 $US/lbs)

## Profil

### Caractéristiques gustatives

**Corps:** 74/100 — Léger et aux notes de thé (0) to Corsé et crémeux (100)

**Acidité:** 10/100 — Doux (0) to Vif et acidulé (100)

**Douceur:** 55/100 — Moins sucré (0) to Très sucré (100)

**Amertume:** 65/100 — Amertume subtile (0) to Amertume prononcée (100)

**Caractère:** 5/100 — Classique (0) to Funky et original (100)

**Niveau de torréfaction:** Claire à moyenne — 3/7, from Très claire (1) to Très foncée (7)

## Notes de dégustation

Noisette

Crémeux

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