Last updated: 2026-09-10T16:20:43.082Z

[0.0 out of 5 stars — 0 notes](https://www.coffeelist.co/fr/b/boranera/guatemala-paradigma-coffee/reviews)

À partir de 16,06 $US/250g

**Traitement:** [Lavé](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/washed)

**Région:** [Antigua, Guatemala 🇬🇹](https://www.coffeelist.co/fr/insights/region/5cded4d3-de3c-497f-b6a4-dfba8feb9d8e)

**Variété:** [Bourbon rouge](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/bourbon-vermelho)

,

[Caturra rouge IAC 477](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/caturra-vermelho-iac-477)

**Altitude:** 1500-1700 m alt.

**Recommandé pour:** Filtre, Espresso, Cold brew, Percolation

## Ce que dit la marque

> Raul Rodas jedna je od najutjecajnijih osoba u gvatemalskoj specialty coffee sceni i svjetski prvak barista iz 2012. godine. Pomogao je predstaviti potencijal gvatemalske kave na globalnoj razini, naglašavajući važnost podrijetla, kvalitete i suradnje s proizvođačima. Osnovao je cupping laboratorij u Guatemala Cityju, gdje proizvođači mogu povezati svoje kave s međunarodnim kupcima, pržionicama i uvoznicima. Kroz strukturirane povratne informacije laboratorij pomaže proizvođačima unaprijediti kvalitetu i dosljednost, što rezultira višim ocjenama kave i snažnijim poslovnim odnosima s kupcima. Regija: Antigua Obrada: Washed Sorta: Red Bourbon, Red Caturra Visina: 1500-1700 m.a.s.l. Okus: Cherry, berry, winey, peach, spices, caramel.

Original en HR.

[Voir les éditions précédentes](https://www.coffeelist.co/fr/b/boranera/guatemala-paradigma-coffee/releases)

[BORANERA · HR](https://www.coffeelist.co/fr/b/boranera)

# Guatemala Paradigma Coffee

[Voir sur le site du torréfacteur](https://www.boranera.com/hr/product/kave/sumatra/)

250g

16,06 $US

(29,14 $US/lbs)

500g

32,13 $US

(29,15 $US/lbs)

## Profil

### Caractéristiques gustatives

**Corps:** 43/100 — Léger et aux notes de thé (0) to Corsé et crémeux (100)

**Acidité:** 70/100 — Doux (0) to Vif et acidulé (100)

**Douceur:** 70/100 — Moins sucré (0) to Très sucré (100)

**Amertume:** 35/100 — Amertume subtile (0) to Amertume prononcée (100)

**Caractère:** 49/100 — Classique (0) to Funky et original (100)

**Niveau de torréfaction:** Claire à moyenne — 3/7, from Très claire (1) to Très foncée (7)

## Notes de dégustation

Baies

Caramel

Cerise

Pêche

Épices

Vineux

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