Last updated: 2026-08-30T18:24:36.082Z

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À partir de 28,40 $US/lbs

[BORANERA · HR](https://www.coffeelist.co/fr/b/boranera)

# Colombia – El Indio

[Voir sur le site du torréfacteur](https://www.boranera.com/hr/product/kave/colombia-antioquia/)

250g

16,23 $US

(29,45 $US/lbs)

500g

32,47 $US

(29,46 $US/lbs)

1kg

62,62 $US

(28,40 $US/lbs)

## Profil

### Caractéristiques gustatives

**Corps:** 38/100 — Léger et aux notes de thé (0) to Corsé et crémeux (100)

**Acidité:** 70/100 — Doux (0) to Vif et acidulé (100)

**Amertume:** 35/100 — Amertume subtile (0) to Amertume prononcée (100)

**Caractère:** 75/100 — Conventionnel (0) to Funky et original (100)

**Niveau de torréfaction:** Claire à moyenne — 3/7, from Très claire (1) to Très foncée (7)

## Notes de dégustation

Chocolat

Orange

Fruits tropicaux

Vineux

**Traitement:** [Nature](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/natural)

**Variété:** [Caturra](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/caturra)

**Altitude:** 1800-1950 m alt.

**Recommandé pour:** Filtre, Espresso, Cold brew, Percolation

## Ce que dit la marque

> Felipe i Carlos Arcila, kava uzgajivači četvrte generacije, suosnivači su Cofineta. Njihov otac, Jairo Arcila, također uzgaja kavu i već desetljećima je u poslu. Godine 2015. proširili su se na specijalnu kavu, uvodeći inovativne tehnike fermentacije. Na La Praderi, njihovoj farmi i centru za obradu, rukuju egzotičnim sortama kave, otkrivajući nove kolumbijske profile kave. Ova kava prolazi kroz detaljan odabir najzrelijih plodova ručnim branjenjem, a potom se ručno sortira kako bi se eliminirali nedostaci. Zatim se suši na uzdignutim krevetima pod kontroliranom temperaturom dok ne postigne savršenu razinu vlage. Ovaj mikro-lot sastoji se isključivo od Caturra zrna. Regija: Tolima Obrada: Natural Sorta: Caturra Visina: 1800-1950 m.a.s.l. Okus: Tropical fruit, chocolate, orange, winey

Original en HR.

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