Last updated: 2026-09-10T08:15:07.393Z

Archivé · N’est plus disponible

[0.0 out of 5 stars — 0 notes](https://www.coffeelist.co/fr/b/bixo-cafe/cleber-o-magnanimo/reviews)

À partir de 15,12 $US/250g

**Traitement:** [Fermentation prolongée](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/extended%20fermentation)

**Variété:** [Geisha](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/geisha)

,

[Mocha](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/mocha)

**Recommandé pour:** Filtre, Espresso

## Ce que dit la marque

> Em 2025 chegou um novo integrante na nossa família e desde o inicio já soubemos que ele seria o nosso soberano e agora chegou a hora de homenagiá-lo à altura que merece. O Cleber é um gato gigante, de quase 9kg e que foi resgatado e tratado pela ONG Anjo Gabriel e chegou ao Gatcha para adoção na primeira semana de abril. Ele está com a gente desde então e agora pode também estar no dia a dia de vocês! Esse lote é um café de processo fermentado e que vai ter notas sensoriais que podem lembrar mamão, mais precisamente um creminho de mamão papaia, com uma acidez delicada e agradável e o corpo leve, tem que tomar cuidado para não beber muito de tão gostoso que é. Esse Cleber foi produzido com todo o amor e dedicação pelo casal Elisa e Gabriel Lamounier, na Fazenda Guariroba, na cidade de Santo Antônio do Amparo. Com uma torra cuidadosa e artesanal, garantimos que todas as notas sensoriais sejam preservadas, dando a você uma experiência verdadeiramente inesquecível. 100% café arábica. Variedade: Geisha moka Ponto de torra: clara. Notas: creme de mamão, corpo leve e acidez delicada. Produtor: Elisa e Gabriel Lamounier - Fazenda Guariroba. Processamento: Fermentado. Torrefação: Bixo Café.

Original en portugais.

[BIXO CAFÉ · BR](https://www.coffeelist.co/fr/b/bixo-cafe)

# Cleber, o Magnânimo

N’est plus disponible

250g

15,12 $US

(27,43 $US/lbs)

1kg

38,61 $US

(17,51 $US/lbs)

## Profil

### Caractéristiques gustatives

**Corps:** 10/100 — Léger et aux notes de thé (0) to Corsé et crémeux (100)

**Acidité:** 64/100 — Doux (0) to Vif et acidulé (100)

**Douceur:** 60/100 — Moins sucré (0) to Très sucré (100)

**Amertume:** 25/100 — Amertume subtile (0) to Amertume prononcée (100)

**Caractère:** 84/100 — Classique (0) to Funky et original (100)

**Niveau de torréfaction:** Claire — 2/7, from Très claire (1) to Très foncée (7)

## Notes de dégustation

Papaye

Crémeux

## Tu pourrais aussi aimer

[Tout voir](https://www.coffeelist.co/fr/b/bixo-cafe/cleber-o-magnanimo/similar)

## Plus de Bixo Café

[Tout voir](https://www.coffeelist.co/fr/b/bixo-cafe)