Last updated: 2026-08-18T18:53:59.700Z

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À partir de 29,06 $US/lbs

[BACK TO BLACK COFFEE](https://www.coffeelist.co/fr/b/back-to-black-coffee)

# Peru - Sugarcane Decaf - Aprocassi Cooperativa

[Voir sur le site du torréfacteur](https://backtoblackcoffee.nl/en/shop/peru-decaf/)

200g

15,66 $US

(35,52 $US/lbs)

1kg

64,07 $US

(29,06 $US/lbs)

## Profil

### Caractéristiques gustatives

**Corps:** 64/100 — Léger et aux notes de thé (0) to Corsé et crémeux (100)

**Acidité:** 62/100 — Doux (0) to Vif et acidulé (100)

**Amertume:** 55/100 — Amertume subtile (0) to Amertume prononcée (100)

**Caractère:** 15/100 — Conventionnel (0) to Funky et original (100)

**Niveau de torréfaction:** Moyenne à foncée — 5/7, from Très claire (1) to Très foncée (7)

## Notes de dégustation

Caramel

Cerise

Chocolat au lait

**Traitement:** [Lavé](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/washed)

**Région:** [San Ignacio, Pérou 🇵🇪](https://www.coffeelist.co/fr/insights/region/ec02f2f2-97bc-4f41-b627-19716919e580)

·

[Jaén, Pérou 🇵🇪](https://www.coffeelist.co/fr/insights/region/73f70efa-50fb-4bd7-ae82-78fd113c1de0)

·

[Cajamarca, Pérou 🇵🇪](https://www.coffeelist.co/fr/insights/region/3beb19ed-78cf-40f8-ab89-4536765a2fd1)

**Altitude:** 1200-1800 m alt.

**Recommandé pour:** Filtre, Espresso

**Décaféiné:** Oui

## Ce que dit la marque

> Notes: Caramel, Cherry, Milk Chocolate. Farmes: Aprocassi Cooperativa Variety: Various Region: Cajamarca, San Ignacio & Jaen Processing: Washed – AE decaffeinated Processing station: Aprocassi Cooperativa Harvest: 2024 Altitude: 1200-1800 m.a.s.l. Mouthfeel: Medium body Filter: Start 4 days after roast Espresso: Start 10 days after roast

Original en anglais.

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