Last updated: 2026-09-05T10:20:53.043Z

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30,87 $US/250g

**Traitement:** [Nature](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/natural)

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[Fermentation prolongée](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/extended%20fermentation)

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[Choc thermique](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/thermal%20shock)

**Région:** [Huila, Colombie 🇨🇴](https://www.coffeelist.co/fr/insights/region/90133922-8644-418a-b93a-2a45a7527425)

**Variété:** [Monte Claro](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/monte-claro)

**Altitude:** ~1750 m alt.

**Recommandé pour:** Filtre, Espresso

## Ce que dit la marque

> Una diminuta partícula de café lleva años colándose en fermentaciones experimentales por todo el universo. Nadie consigue encontrarla, pero muchos creen haber probado sus efectos. Este es uno de los cafés utilizados en el campeonato World Coffee in Good Spirits 2026 (WCIGS) por Willy Gómez, nuestro roaster, y con el que obtuvo la 10ª posición. Además, con cada paquete de café, llévate la receta del cóctel que preparó para replicarlo en tu casa. No sujeto a aplicación de cupones descuento. Una diminuta partícula de café lleva años colándose en fermentaciones experimentales por todo el universo. Nadie consigue encontrarla, pero muchos creen haber probado sus efectos. Este es uno de los cafés utilizados en el campeonato World Coffee in Good Spirits 2026 (WCIGS) por Willy Gómez, nuestro roaster, y con el que obtuvo la 10ª posición. Además, con cada paquete de café, llévate la receta del cóctel que preparó para replicarlo en tu casa. No sujeto a aplicación de cupones descuento.

Original en espagnol.

[Voir les éditions précédentes](https://www.coffeelist.co/fr/b/astro-cafe-roasters/subatomik-colombia-natural/releases)

[ACR — ASTRO CAFÉ ROASTERS](https://www.coffeelist.co/fr/b/astro-cafe-roasters)

# Subatomik (Colombia, Natural)

[Voir sur le site du torréfacteur](https://astrocafe.es/tienda/cafe/xtrange/subatomik-colombia-natural-copia/)

250g

30,87 $US

(56,01 $US/lbs)

## Profil

### Caractéristiques gustatives

**Corps:** 41/100 — Léger et aux notes de thé (0) to Corsé et crémeux (100)

**Acidité:** 70/100 — Doux (0) to Vif et acidulé (100)

**Douceur:** 58/100 — Moins sucré (0) to Très sucré (100)

**Amertume:** 35/100 — Amertume subtile (0) to Amertume prononcée (100)

**Caractère:** 90/100 — Classique (0) to Funky et original (100)

**Niveau de torréfaction:** Claire à moyenne — 3/7, from Très claire (1) to Très foncée (7)

## Notes de dégustation

Mûre

Cerise

Chocolat

Framboise

Baies rouges

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