Last updated: 2026-09-06T16:19:03.008Z

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22,84 $US/250g

**Traitement:** [Nature](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/natural)

**Région:** [San Vito, Costa Rica 🇨🇷](https://www.coffeelist.co/fr/insights/region/0b06ae4e-298b-4e6d-8497-1edff5e9c57f)

**Variété:** [Castillo](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/castillo)

**Altitude:** ~1600 m alt.

## Ce que dit la marque

> Tras la explosión de una estrella recogimos granos arrastrados por estelas de luz. STELLARUM: café fugaz, brillante y limitado rescatado del caos cósmico.

Original en espagnol.

[Voir les éditions précédentes](https://www.coffeelist.co/fr/b/astro-cafe-roasters/stellarum-costa-rica-natural/releases)

[ACR — ASTRO CAFÉ ROASTERS](https://www.coffeelist.co/fr/b/astro-cafe-roasters)

# Stellarum (Costa Rica, Natural)

[Voir sur le site du torréfacteur](https://astrocafe.es/tienda/cafe/xtrange/stellarum-costa-rica-natural/)

250g

22,84 $US

(41,44 $US/lbs)

## Profil

### Caractéristiques gustatives

**Corps:** 39/100 — Léger et aux notes de thé (0) to Corsé et crémeux (100)

**Acidité:** 64/100 — Doux (0) to Vif et acidulé (100)

**Douceur:** 58/100 — Moins sucré (0) to Très sucré (100)

**Amertume:** 35/100 — Amertume subtile (0) to Amertume prononcée (100)

**Caractère:** 40/100 — Classique (0) to Funky et original (100)

**Niveau de torréfaction:** Claire à moyenne — 3/7, from Très claire (1) to Très foncée (7)

## Notes de dégustation

Cerise

Violette

Réglisse

Prune rouge

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