Last updated: 2026-09-16T20:21:06.502Z

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À partir de 22,89 $US/200g

**Traitement:** [Nature](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/natural)

**Région:** [Volcan Baru, Panama 🇵🇦](https://www.coffeelist.co/fr/insights/region/65951f6f-4147-4c89-a18f-9ac34dc0e17f)

**Variété:** [Caturra](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/caturra)

**Altitude:** 1800-1800 m alt.

**Recommandé pour:** Filtre

## Ce que dit la marque

> Panama — Carmen Estate Caturra This Caturra lot was selectively hand harvested and dried whole under the sun on open patios, with careful movement throughout drying to maintain consistency. The estate describes the style as ‘winey’, distinguishing it from larger-scale natural production while remaining grounded in traditional natural processing methods that emphasise sweetness and fruit definition. Grown at altitude in fertile volcanic soils, it delivers a fruit-forward profile with rich sweetness and a smooth, rounded mouthfeel.

Original en anglais.

[ASSEMBLY COFFEE · GB](https://www.coffeelist.co/fr/b/assembly-coffee)

# Panama — Carmen Estate Caturra

[Voir sur le site du torréfacteur](https://assemblycoffee.co.uk/products/panama-carmen-estate-caturra)

200g

22,89 $US

(51,91 $US/lbs)

1kg

88,29 $US

(40,05 $US/lbs)

## Profil

### Caractéristiques gustatives

**Corps:** 73/100 — Léger et aux notes de thé (0) to Corsé et crémeux (100)

**Acidité:** 65/100 — Doux (0) to Vif et acidulé (100)

**Douceur:** 70/100 — Moins sucré (0) to Très sucré (100)

**Amertume:** 35/100 — Amertume subtile (0) to Amertume prononcée (100)

**Caractère:** 40/100 — Classique (0) to Funky et original (100)

**Niveau de torréfaction:** Claire à moyenne — 3/7, from Très claire (1) to Très foncée (7)

## Notes de dégustation

Miel

Fraise

Sirupeux

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