Last updated: 2026-09-16T20:21:06.300Z

[0.0 out of 5 stars — 0 notes](https://www.coffeelist.co/fr/b/assembly-coffee/guatemala-santa-irene-sidra/reviews)

À partir de 37,82 $US/200g

**Traitement:** [Lavé](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/washed)

**Région:** [Coban, Guatemala 🇬🇹](https://www.coffeelist.co/fr/insights/region/b82e974d-56dc-4f0e-b75c-871be57ce2cd)

**Variété:** [Sidra](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/sidra)

**Altitude:** ~1740 m alt.

**Recommandé pour:** Filtre, Espresso

## Ce que dit la marque

> Guatemala — Santa Irene Sidra Originally derived from Bourbon, Sidra has fast become one of the world's most sought-after coffee varieties, prized for its vibrant fruit character and remarkable complexity. Here, a traditional washed process allows those qualities to shine, producing a cup with exceptional clarity and a mouthwatering finish, where bright tropical fruits are balanced by delicate floral notes.

Original en anglais.

[ASSEMBLY COFFEE · GB](https://www.coffeelist.co/fr/b/assembly-coffee)

# Guatemala — Santa Irene Sidra

[Voir sur le site du torréfacteur](https://assemblycoffee.co.uk/products/guatemala-santa-irene-sidra)

200g

37,82 $US

(85,77 $US/lbs)

1kg

168,67 $US

(76,51 $US/lbs)

## Profil

### Caractéristiques gustatives

**Corps:** 44/100 — Léger et aux notes de thé (0) to Corsé et crémeux (100)

**Acidité:** 80/100 — Doux (0) to Vif et acidulé (100)

**Douceur:** 58/100 — Moins sucré (0) to Très sucré (100)

**Amertume:** 35/100 — Amertume subtile (0) to Amertume prononcée (100)

**Caractère:** 5/100 — Classique (0) to Funky et original (100)

**Niveau de torréfaction:** Claire à moyenne — 3/7, from Très claire (1) to Très foncée (7)

## Notes de dégustation

Litchi

Pastèque

Juteux

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