Last updated: 2026-09-10T08:19:12.394Z

[0.0 out of 5 stars — 0 notes](https://www.coffeelist.co/fr/b/assembly-coffee/guatemala-santa-irene-catuai/reviews)

À partir de 20,62 $US/200g

**Traitement:** [Lavé](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/washed)

**Région:** [Coban, Guatemala 🇬🇹](https://www.coffeelist.co/fr/insights/region/b82e974d-56dc-4f0e-b75c-871be57ce2cd)

**Variété:** [Catuaí](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/catuai)

**Altitude:** 1740-1740 m alt.

**Recommandé pour:** Filtre, Espresso, Percolation

## Ce que dit la marque

> Guatemala — Santa Irene Catuaí Catuaí is a cornerstone varietal of contemporary coffee production, prized for its resilience as much as its quality. While often associated with dependable everyday coffees, lots like this show just how expressive the variety can be when grown in exceptional conditions. A classic washed process brings clarity and structure to the cup, revealing vibrant citrus, rounded sweetness and a lingering, syrupy finish.

Original en anglais.

[ASSEMBLY COFFEE · GB](https://www.coffeelist.co/fr/b/assembly-coffee)

# Guatemala — Santa Irene Catuaí

[Voir sur le site du torréfacteur](https://assemblycoffee.co.uk/products/guatemala-santa-irene-catuai)

200g

20,62 $US

(46,77 $US/lbs)

1kg

90,71 $US

(41,15 $US/lbs)

## Profil

### Caractéristiques gustatives

**Corps:** 44/100 — Léger et aux notes de thé (0) to Corsé et crémeux (100)

**Acidité:** 72/100 — Doux (0) to Vif et acidulé (100)

**Douceur:** 70/100 — Moins sucré (0) to Très sucré (100)

**Amertume:** 35/100 — Amertume subtile (0) to Amertume prononcée (100)

**Caractère:** 5/100 — Classique (0) to Funky et original (100)

**Niveau de torréfaction:** Claire à moyenne — 3/7, from Très claire (1) to Très foncée (7)

## Notes de dégustation

Orange

Sensation enveloppante en bouche

Pomme au toffee

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