Last updated: 2026-09-10T08:19:12.264Z

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[0.0 out of 5 stars — 0 notes](https://www.coffeelist.co/fr/b/assembly-coffee/guatemala-la-esperanza/reviews)

À partir de 18,30 $US/200g

**Traitement:** [Lavé](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/washed)

**Région:** [Huehuetenango, Guatemala 🇬🇹](https://www.coffeelist.co/fr/insights/region/811b6c0c-dab1-4321-aa85-59100561f6ec)

**Variété:** [Bourbon](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/bourbon)

,

[Caturra](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/caturra)

**Altitude:** 1600-1750 m alt.

**Recommandé pour:** Filtre, Espresso

## Ce que dit la marque

> Set high in Huehuetenango’s western highlands, this lot comes from a region defined by its altitude and rich, fertile terroir – making it a renowned coffee growing area. Sitting between 1600-1750 masl, La Esperanza benefits from warm daytime temperatures and cool nights, slowing cherry maturation and building layered sweetness. Cherries are selectively picked between 6am-3pm, before being pulped at the wet mill and fermented for 24-36 hours. In the cup, expect syrupy, stone fruit sweetness and a silky, smooth texture.

Original en anglais.

[ASSEMBLY COFFEE · GB](https://www.coffeelist.co/fr/b/assembly-coffee)

# Guatemala — La Esperanza

N’est plus disponible

200g

18,30 $US

(41,50 $US/lbs)

1kg

71,06 $US

(32,23 $US/lbs)

## Profil

### Caractéristiques gustatives

**Corps:** 70/100 — Léger et aux notes de thé (0) to Corsé et crémeux (100)

**Acidité:** 65/100 — Doux (0) to Vif et acidulé (100)

**Douceur:** 70/100 — Moins sucré (0) to Très sucré (100)

**Amertume:** 35/100 — Amertume subtile (0) to Amertume prononcée (100)

**Caractère:** 5/100 — Classique (0) to Funky et original (100)

**Niveau de torréfaction:** Claire à moyenne — 3/7, from Très claire (1) to Très foncée (7)

## Notes de dégustation

Abricot

Sirop d’érable

Velouté

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