Last updated: 2026-08-31T01:01:01.019Z

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À partir de 20,89 $US/lbs

[ASPECT ROASTER](https://www.coffeelist.co/fr/b/aspect-roaster)

# PERU *Organic

[Voir sur le site du torréfacteur](https://www.aspectroaster.com/product-page/peru)

340g

21,57 $US

(28,78 $US/lbs)

1kg

46,05 $US

(20,89 $US/lbs)

## Profil

### Caractéristiques gustatives

**Corps:** 42/100 — Léger et aux notes de thé (0) to Corsé et crémeux (100)

**Acidité:** 53/100 — Doux (0) to Vif et acidulé (100)

**Amertume:** 30/100 — Amertume subtile (0) to Amertume prononcée (100)

**Caractère:** 15/100 — Conventionnel (0) to Funky et original (100)

**Niveau de torréfaction:** Claire à moyenne — 3/7, from Très claire (1) to Très foncée (7)

## Notes de dégustation

Baies

Cannelle

Noix de pécan

Praliné

Acidité

Moelleux

Doux

Sucré

Acidulé

**Traitement:** [Lavé](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/washed)

**Région:** [Cajamarca, Pérou 🇵🇪](https://www.coffeelist.co/fr/insights/region/3beb19ed-78cf-40f8-ab89-4536765a2fd1)

**Variété:** [Caturra](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/caturra)

**Altitude:** ~2000 m alt.

**Bio:** Oui

## Ce que dit la marque

> This organic Peruvian microlot from Apolinar Arevalo’s high-elevation farm in Cajamarca delivers a smooth, balanced cup with notes of pecan, praline, and mellow cooked berries. A washed Caturra, it features a gentle tart acidity and subtle sweetness, reflecting meticulous fermentation and careful small-batch processing at 2,000 meters.

Original en anglais.

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