# Asante Boutique Coffee Roasters — Café de Especialidade da INDONESIA \(Sumatra\) - Natural [Coffee List](https://www.coffeelist.co/fr/b/asante-boutique-coffee-roasters/cafe-de-especialidade-da-indonesia-sumatra-natural) Dernière mise à jour: 2026-10-20T00:20:11.600Z [Asante Boutique Coffee Roasters](https://www.coffeelist.co/fr/b/asante-boutique-coffee-roasters) Disponible **_Este café de especialidade excepcional, proveniente de Sumatra, na Indonésia, proporciona uma chávena exuberante e harmoniosa, caracterizada pela doçura de tâmaras secas e mel silvestre, com notas de chocolate preto intenso e chocolate de leite cremoso, enquanto toques vivos de morango, pêssego e ananás conferem uma complexidade vibrante de frutos tropicais ao final de boca._** Em 2019, Aulia Kahfi ficou em 9º lugar na **Sumatra Prestige Cup** pelo seu excelente lote Wet-Hulled. Estamos entusiasmados por continuar a comprar-lhe café. Aulia cultiva café na Fazenda Rakyat, que herdou da sua família. Ele está envolvido na produção de café desde a sua adolescência, mas sempre teve um interesse especial por cafés especiais. Como os cafés especiais não tinham grande procura na sua região durante a sua adolescência, Aulia passou vários anos a extrair e vender vesuvianita, uma pedra preciosa frequentemente encontrada perto de vulcões. Desde então, ele voltou à produção de café. Aulia Kahfi expandiu o seu negócio comprando cerejas a agricultores vizinhos. Os seus lotes são consistentemente deliciosos. Este lote Natural é uma delícia suculenta e frutada com frutas tropicais, bagas e uma doçura geral. «Sesongot» é o nome de uma bela lagarta nativa de Gayo que é comumente encontrada pendurada nas árvores de café. Aulia escolheu dar o nome dessa criatura aos seus cafés experimentais e com processamento especial devido à sua aparência única e muito especial! **Origem:-** Indonesia **Região:-** Sumatra **Produtor:- Aulia Kahpi** **Variedade:-** Caturra, Typica, Abyssinia **Altitude:-** 2200m **Método de Processamento:-** Natural **Sugestão de Preparação (Brewing)** **A Taça** ### **_**_Perfil de sabor complexo com notas de tâmaras secas, mel, chocolate preto, morango, pêssego, ananás e chocolate de leite_**_** - Origine: Sumatra, Indonésie - Traitement: Nature - Variétés: Abyssinia, Caturra, Typica - Torréfaction: Torréfaction claire à moyenne - Notes de dégustation: Chocolat noir, Miel, Chocolat au lait, Pêche, Ananas, Fraise, Dattes séchées - Altitude: 2200–? meters Biologique ## Prix - 25,04 $US / 250 gram (100,16 $US/kg) — Disponible - 47,60 $US / 500 gram (95,20 $US/kg) — Disponible - 92,87 $US / 1000 gram (92,87 $US/kg) — Disponible [Asante Boutique Coffee Roasters](https://asante.coffee/products/cafe-de-especialidade-da-indonesia-sumatra-natural) ## Évaluations 0/5 (0) ## Profil gustatif estimé (0–100) - acidity: 71 - bitterness: 41 - body: 38 - character: 52 - sweetness: 69 ## Cafés similaires ### [Incapto Coffee — Café de Sumatra en grano](https://www.coffeelist.co/fr/b/incapto-coffee/cafe-de-sumatra-en-grano) Disponible - Origine: Indonésie - Traitement: Décortiqué humide - 9,49 $US / 100 gram (94,87 $US/kg) - 56,08 $US / 1000 gram (56,08 $US/kg) ### [Nerja Coffee Roasters — Café Indonesia Sumatra Aceh](https://www.coffeelist.co/fr/b/nerja-coffee-roasters/cafe-indonesia-sumatra-aceh) Disponible - Origine: Indonésie - Traitement: Process miel - 5,89 $US / 100 gram (58,94 $US/kg) — Disponible - 49,40 $US / 1000 gram (49,40 $US/kg) — Disponible ### [5Notes Coffee Roastery — Indonesia Sumatra Bean Copy](https://www.coffeelist.co/fr/b/5notes-coffee-roastery/indonesia-sumatra-bean-copy) Disponible - 12,04 $US / 250 gram (48,15 $US/kg) ### [Brûleries FARO Roasting House — SUMATRA KERINCI](https://www.coffeelist.co/fr/b/bruleries-faro-roasting-house/sumatra-kerinci) Disponible - Origine: Indonésie - 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