Last updated: 2026-09-10T16:26:20.340Z

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À partir de 19,40 $US/250g

**Traitement:** [Nature](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/natural)

**Région:** [Cerrado Mineiro, Brésil 🇧🇷](https://www.coffeelist.co/fr/insights/region/c3a84db5-3893-4e41-993e-a77ace318157)

**Variété:** [Topázio MG 1190](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/topazio-mg-1190)

**Altitude:** ~1000 m alt.

**Recommandé pour:** Filtre, Percolation

**Bio:** Oui

## Ce que dit la marque

> Brasil - Fazenda Malhada A Fazenda Malhada ocupa 110 hectares de plantações de café cuidadosamente geridas no município de Ibiá, na região do Cerrado Mineiro. A fazenda cultiva variedades adaptadas à região, como Catucaí, Topázio e Catuaí 99, combinando diversidade genética com práticas agrícolas responsáveis. Cada lote é produzido com atenção aos detalhes, buscando destacar o carácter actual dos grãos e o seu perfil único na chavena. Origem:- Brasil Região:- Cerrado Mineiro Produtor:- Fazenda Malhadas Variedade:- Topázio Altitude:- 1000m Método de Processamento:- Natural A Taça Café com aroma de chocolate, complementado por notas de cacau e frutas. Tem um perfil doce e frutado, com corpo cremoso e acidez média/baixa Sugestão de Preparação(Brewing)

Original en portugais.

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[ASANTE BOUTIQUE COFFEE ROASTERS · PT](https://www.coffeelist.co/fr/b/asante-boutique-coffee-roasters)

# Café de Especialidade BRASIL - Cerrado Mineiro - Natural

[Voir sur le site du torréfacteur](https://asante.coffee/products/cafe-brasil-cerrado-mineiro-natural)

250g

19,40 $US

(35,20 $US/lbs)

500g

37,31 $US

(33,85 $US/lbs)

1kg

72,20 $US

(32,75 $US/lbs)

## Profil

### Caractéristiques gustatives

**Corps:** 73/100 — Léger et aux notes de thé (0) to Corsé et crémeux (100)

**Acidité:** 30/100 — Doux (0) to Vif et acidulé (100)

**Douceur:** 67/100 — Moins sucré (0) to Très sucré (100)

**Amertume:** 38/100 — Amertume subtile (0) to Amertume prononcée (100)

**Caractère:** 40/100 — Classique (0) to Funky et original (100)

**Niveau de torréfaction:** Claire à moyenne — 3/7, from Très claire (1) to Très foncée (7)

## Notes de dégustation

Cacao

Chocolat

Crémeux

Fruité

Sucré

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