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**Traitement:** [Nature](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/natural)

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[Fermentation prolongée](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/extended%20fermentation)

**Région:** [Los Pozos, Volcan, Chiriqui, Panama 🇵🇦](https://www.coffeelist.co/fr/insights/region/cc278a59-72d3-4319-aca8-9ff9a66a37fa)

**Variété:** [Geisha](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/geisha)

**Altitude:** 1800-1900 m alt.

**Recommandé pour:** Filtre

## Ce que dit la marque

> Producer: Karin De La Rosa Farm: Mt. Totumas Coffee Location: Los Pozos, Volcan Variety: Green Tip Geisha Process: Natural Cold Ferment Altitude: 1,800 - 1,900 masl Fermentation ▪▪▪▫▫ Sweetness ▪▪▪▪▪ Acidity ▪▪▪▫▫ Roast ▪▪▫▫▫

Original en anglais.

[Voir les éditions précédentes](https://www.coffeelist.co/fr/b/archers-coffee/panama-mt-totumas-coffee-natural-cold-ferment-las-rosa-s/releases)

[ARCHERS COFFEE](https://www.coffeelist.co/fr/b/archers-coffee)

# Panama - Mt. Totumas Coffee, Natural Cold Ferment Las Rosa's

[Voir sur le site du torréfacteur](https://archerscoffee.com/products/panama-mt-tutomas-coffee-natural-cold-ferment-las-rosas)

50g

53,91 $US

(489,06 $US/lbs)

100g

104,82 $US

(475,46 $US/lbs)

1kg

963,79 $US

(437,17 $US/lbs)

## Profil

### Caractéristiques gustatives

**Corps:** 25/100 — Léger et aux notes de thé (0) to Corsé et crémeux (100)

**Acidité:** 73/100 — Doux (0) to Vif et acidulé (100)

**Douceur:** 60/100 — Moins sucré (0) to Très sucré (100)

**Amertume:** 25/100 — Amertume subtile (0) to Amertume prononcée (100)

**Caractère:** 90/100 — Classique (0) to Funky et original (100)

**Niveau de torréfaction:** Claire — 2/7, from Très claire (1) to Très foncée (7)

## Notes de dégustation

Nectarine

Pêche

Framboise

Orange mandarine

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