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Traitement
Décaféiné à la canne à sucre
,
Fermentation prolongée
Région
Boquete, Panama 🇵🇦
Variété
Geisha
Altitude
~1600 m alt.
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Ce que dit la marque

Producer: Lost Origin / Franz Zeimetz Farm: Don Benjie Location: Bag Mono, Boquete Variety: Geisha Process: Yeast Inoculate, Pichia Kluyveri & Lactobacillus Plantarum Altitude: 1,600 masl
Producer: Lost Origin / Franz Zeimetz Farm: Don Benjie Location: Bag Mono, Boquete Variety: Geisha Process: Yeast Inoculate, Pichia Kluyveri & Lactobacillus Plantarum Altitude: 1,600 masl
Original en anglais.
ARCHERS COFFEE

Panama - Lost Origin Don Benjie Geisha Yeast Inoculation

Voir sur le site du torréfacteur
100g
47,10 $US
200g
93,93 $US
1kg
416,55 $US

Profil

Caractéristiques gustatives

Léger et aux notes de thé
Corsé et crémeux
Doux
Vif et acidulé
Amertume subtile
Amertume prononcée
Conventionnel
Funky et original
Niveau de torréfaction : Claire

Notes de dégustation

Clémentine
Pêche
Poire
Fleurs blanches
Yuzu

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