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À partir de 14,88 $US/156.25g

**Traitement:** [Nature](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/natural)

**Région:** [Zongozotla, Mexique 🇲🇽](https://www.coffeelist.co/fr/insights/region/8f4c0c2d-08fc-4b94-a4ca-f009c1541946)

**Variété:** [Typica](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/typica)

**Altitude:** ~946 m alt.

## Ce que dit la marque

> Este cafe no solo es de los mas destacados de Puebla, sino de todo el pais. Nos llena de orgullo poder presentar este cafe en nuestro octavo aniversario que gano plata en el Premio Orgullo Puebla con 89.92 puntos en catacion con notas a agave cocido, uva verde, carambolo, vino, pina, frambuesa, yoghurt de fresa, limon, piloncillo y cereza citrica. Fue producido por Martina Luna, una caficultora y ama de casa de 28 anios, ganadora del Programa Yara CHAMPION de Cafe en 2021 y que desde muy joven se ha dedicado a trabajar con su madre la produccion de cafe, retomando el rubro junto a su esposo desde hace a penas un lustro, en una pequena area de menos de una hectarea que llaman Finca Tapula. El esfuerzo femenino en la cafeticultura poblana tiene rostro de exito pues el podio que compartio Martina en este concurso fue exclusivo de mujeres. Por invitacion de CAFECOL, AC; tuvimos acceso a catacion doble ciego donde valoramos la muestra ANG21 con 90 puntos y Almanegra adquirio el lote completo en subasta abierta. En total fueron 12 las muestras finalistas y todas superaron los 85 puntos. - Finca: Finca Tapula - Región: Zongolica, Puebla. - País: México - Productor: Martina Luna Gaona - Altura: 946 msnm - Varietal(es): Typica - Proceso: Natural Macerado - Tostado: Tostadora de Cafés Extraordinarios

Original en espagnol.

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[ALMANEGRA CAFÉ · MX](https://www.coffeelist.co/fr/b/almanegra-cafe)

# Puebla Martina Luna Premio Orgullo Puebla 2do lugar.

[Voir sur le site du torréfacteur](https://almanegra.cafe/products/puebla-martina-luna-premio-orgullo-puebla-2do-lugar)

156.25g

14,88 $US

(43,20 $US/lbs)

312.5g

29,11 $US

(42,25 $US/lbs)

1.25kg

113,76 $US

(41,28 $US/lbs)

## Profil

### Caractéristiques gustatives

**Corps:** 38/100 — Léger et aux notes de thé (0) to Corsé et crémeux (100)

**Acidité:** 81/100 — Doux (0) to Vif et acidulé (100)

**Douceur:** 70/100 — Moins sucré (0) to Très sucré (100)

**Amertume:** 35/100 — Amertume subtile (0) to Amertume prononcée (100)

**Caractère:** 55/100 — Classique (0) to Funky et original (100)

**Niveau de torréfaction:** Claire à moyenne — 3/7, from Très claire (1) to Très foncée (7)

## Notes de dégustation

Cerise

Agrumes

Citron

Ananas

Framboise

Carambole

Fraise

Vin

Agave

Raisin vert

Panela

Yaourt

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