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À partir de 20,34 $US/312.5g

**Traitement:** [Lavé](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/washed)

**Région:** [Nebilyer Valley, Papouasie-Nouvelle-Guinée 🇵🇬](https://www.coffeelist.co/fr/insights/region/a93f8552-bf05-4670-83f7-0ec1d093256d)

**Variété:** [Arusha](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/arusha)

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[Bourbon](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/bourbon)

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[Typica](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/typica)

**Altitude:** ~1400 m alt.

## Ce que dit la marque

> La finca Korgua se encuentra en el distrito de Nebilyer, en la region de las tierras altas centrales de Papua Nueva Guinea. Dirigida ahora por Brian Leahy, la finca fue fundada por el padre de Brian, Dan, y el tio Mick, dos conocidos exploradores australianos (sus primeras peliculas y fotos fueron la base del documental australiano "First Contact"). La finca Korgua se encuentra a unos 1,400 metros sobre el nivel del mar y esta plantada principalmente con variedades antiguas de Bourbon y Typica, asi como variedades Arusha caracterisitcas de la region. Se trata de un cafe procesado por via humeda, lo que significa que la cereza del cafe y gran parte del fruto se separan de la semilla mediante maquinaria de despulpado, y luego la semilla aun cubierta de mucilago pegajoso se sumerge en tanques de agua donde fermenta durante la noche, rompiendo la capa exterior restante del fruto. Encontramos un cafe de cuerpo medio y acidez moderada, toque afrutado que nos recuerda a la pera bosc que es poco acida y fragancia a uva; tambien una dulzura que nos recuerda al chocolate y la naranja. - País: Papúa Nueva Guinea - Región: Estacion Kuta, Finca Korgua, Distrito del Valle de Nebilyer, Tierras Altas Centrales - Varietal(es): Arusha, Bourbon, Typica. - Altura: 1,400 msnm - Proceso: Lavado - Tostado: Tostadora de Cafés Extraordinarios

Original en espagnol.

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[ALMANEGRA CAFÉ · MX](https://www.coffeelist.co/fr/b/almanegra-cafe)

# Papua Nueva Guinea Finca Korgua

[Voir sur le site du torréfacteur](https://almanegra.cafe/products/papua-nueva-guinea-finca-korgua)

312.5g

20,34 $US

(29,52 $US/lbs)

1.25kg

78,66 $US

(28,54 $US/lbs)

156.25g

78,66 $US

(228,35 $US/lbs)

## Profil

### Caractéristiques gustatives

**Corps:** 50/100 — Léger et aux notes de thé (0) to Corsé et crémeux (100)

**Acidité:** 50/100 — Doux (0) to Vif et acidulé (100)

**Douceur:** 58/100 — Moins sucré (0) to Très sucré (100)

**Amertume:** 35/100 — Amertume subtile (0) to Amertume prononcée (100)

**Caractère:** 5/100 — Classique (0) to Funky et original (100)

**Niveau de torréfaction:** Claire à moyenne — 3/7, from Très claire (1) to Très foncée (7)

## Notes de dégustation

Chocolat

Raisin

Orange

Poire

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