Last updated: 2026-09-16T20:21:05.586Z

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[0.0 out of 5 stars — 0 notes](https://www.coffeelist.co/fr/b/almanegra-cafe/etiopia-monte-kayon-taaroo-guji/reviews)

À partir de 10,49 $US/156.25g

**Traitement:** [Lavé](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/washed)

**Région:** [Guji, Éthiopie 🇪🇹](https://www.coffeelist.co/fr/insights/region/b7314108-221d-4071-9f09-8c9505094c71)

**Variété:** [Ethiopian heirloom](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/ethiopian-heirloom)

**Altitude:** ~2100 m alt.

## Ce que dit la marque

> Este es el tipo de cafe que esperarías ver ocupar los primeros lugares en una competencia de cafe. Tiene un lado muy floral con características delicadas y complejas de la region Guji, con tonos altos y acidos. Es una taza aromatica, delicada y extraordinaria, con rotundos y bien merecidos 90 puntos en catacion. A penas muelas este cafe notaras las notas florales a gardenias asi como una convincente dulzura de caramelo. Cuando entre en contacto con el agua, descubriras notas de frutas tropicales como el mango y bayas rojas como los arandanos, asi como te de jazmin y galleta de miel. Al beberlo, las notas de sabor citricas te recordaran al limon amarillo y este atravezara todas las demas notas presentes en boca y conforme se enfrie se tornara hacia el maracuya. La finca Monte Kayon es operada y pertenece a la familia de Ismael Hassen. Esta ubicada en la zona Guji sur de Shakiso en la ciudad de Taaroo; ahi se ha construido la infraestructura para procesar el cafe via lavado y natural, permitiendo supervisar toda la calidad y manejar el procesamiento posterior a la cosecha asi como las preparaciones para exportacion. Este cafe lavado se fermenta de 24 a 36 horas en agua y se seca en camas elevadas. - País: Etiopía - Región: Monte Kayon, Taaroo, Guji - Altura: 2,100 msnm - Varietal(es): Heirloom - Proceso: Lavado - Tostado: Tostadora de Cafés Extraordinarios

Original en espagnol.

[Voir les éditions précédentes](https://www.coffeelist.co/fr/b/almanegra-cafe/etiopia-monte-kayon-taaroo-guji/releases)

[ALMANEGRA CAFÉ · MX](https://www.coffeelist.co/fr/b/almanegra-cafe)

# Etiopía Monte Kayon Taaroo Guji

[Voir sur le site du torréfacteur](https://almanegra.cafe/products/etiopia-monte-kayon-taaroo-guji)

156.25g

10,49 $US

(30,45 $US/lbs)

312.5g

20,33 $US

(29,51 $US/lbs)

1.25kg

78,65 $US

(28,54 $US/lbs)

## Profil

### Caractéristiques gustatives

**Corps:** 34/100 — Léger et aux notes de thé (0) to Corsé et crémeux (100)

**Acidité:** 81/100 — Doux (0) to Vif et acidulé (100)

**Douceur:** 69/100 — Moins sucré (0) to Très sucré (100)

**Amertume:** 35/100 — Amertume subtile (0) to Amertume prononcée (100)

**Caractère:** 35/100 — Classique (0) to Funky et original (100)

**Niveau de torréfaction:** Claire à moyenne — 3/7, from Très claire (1) to Très foncée (7)

## Notes de dégustation

Myrtille

Caramel

Miel

Thé au jasmin

Citron

Mangue

Fruit de la passion

Fruits tropicaux

Petit biscuit

Baies rouges

Gardénia

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