Last updated: 2026-09-16T20:21:05.467Z

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À partir de 13,28 $US/156.25g

**Traitement:** [Lavé](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/washed)

**Région:** [Dame Dabaye, Éthiopie 🇪🇹](https://www.coffeelist.co/fr/insights/region/4bae027d-c1da-4ebd-a140-c38fbd14fe9d)

**Variété:** [Ethiopian heirloom](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/ethiopian-heirloom)

**Altitude:** 1816-2100 m alt.

## Ce que dit la marque

> Esta es la tercera ocasión que recibimos café de Kedir Hassan, productor y operador de la estación de lavado Hambela Dabaye, en la región de Guji, Etiopía. Kedir, junto con su hermano Esmael Hassan (productor de Kayon Mountain), ha sido clave en la consolidación de proyectos cafetaleros de alta calidad en Guji. Con la ayuda de la comunidad local, logró construir esta estación en una sola temporada, estableciendo un modelo de procesamiento eficiente y de altos estándares. Ubicada a 1,816 msnm, con cafetales que alcanzan los 2,100 msnm, la estación compra cerezas maduras a agricultores de kebeles cercanos como Buliye, Wamena, Borticha, Dari Rogicha y Dabaye. Aunque la finca cuenta con certificación orgánica, este lote no fue exportado bajo dicha certificación. El café de Hambela Dabaye es reconocido por su claridad en taza y perfil aromático floral. Este lote lavado destaca por su dulzura jugosa, aromas de miel blanca, y sabores a nectarina, albaricoque y maracuyá, envueltos en una acidez cítrica integrada que recuerda a la toronja rosa y al té de flor de jamaica. Una experiencia limpia, vibrante y profundamente aromática. - País: Etiopía - Región: Hambela Wamena, Dame Dabaye kebele, Guji - Altura: 2,100 msnm - Productor: Kedir y Esmael Hassan - Varietal(es): Heirloom - Proceso: Lavado - Tostado: Tostadora de Cafés Extraordinarios

Original en espagnol.

[ALMANEGRA CAFÉ · MX](https://www.coffeelist.co/fr/b/almanegra-cafe)

# Etiopía Guji Hambela Dabaye

[Voir sur le site du torréfacteur](https://almanegra.cafe/products/etiopia-guji-hambela-dabaye)

156.25g

13,28 $US

(38,55 $US/lbs)

312.5g

25,93 $US

(37,64 $US/lbs)

1.25kg

101,26 $US

(36,75 $US/lbs)

## Profil

### Caractéristiques gustatives

**Corps:** 31/100 — Léger et aux notes de thé (0) to Corsé et crémeux (100)

**Acidité:** 83/100 — Doux (0) to Vif et acidulé (100)

**Douceur:** 70/100 — Moins sucré (0) to Très sucré (100)

**Amertume:** 34/100 — Amertume subtile (0) to Amertume prononcée (100)

**Caractère:** 29/100 — Classique (0) to Funky et original (100)

**Niveau de torréfaction:** Claire à moyenne — 3/7, from Très claire (1) to Très foncée (7)

## Notes de dégustation

Abricot

Floral

Hibiscus

Miel

Nectarine

Fruit de la passion

Thé

Acidité citrique

Juteux

Pamplemousse rose

Sucré

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