Last updated: 2026-09-16T20:21:05.316Z

En rupture de stock

[0.0 out of 5 stars — 0 notes](https://www.coffeelist.co/fr/b/almanegra-cafe/etiopia-guji-goro-bedessa/reviews)

À partir de 20,33 $US/312.5g

**Traitement:** [Lavé](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/washed)

**Région:** [Guji, Éthiopie 🇪🇹](https://www.coffeelist.co/fr/insights/region/b7314108-221d-4071-9f09-8c9505094c71)

**Variété:** [Ethiopian heirloom](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/ethiopian-heirloom)

**Altitude:** ~2100 m alt.

## Ce que dit la marque

> Este café proviene de caficultoras y caficultores de la Woreda de Goro Bedessa, en Hambela Wamena, una región de gran altitud que alcanza los 2100 metros sobre el nivel del mar. Estos lotes están compuestos por el esfuerzo de cientos de personas productoras, la mayoría con solo unos cuantos árboles de café en sus parcelas. Las comunidades Guji Oromo, que habitan esta región, han cultivado café como una parte fundamental de su vida cotidiana en las zonas montañosas durante generaciones. Este café se distingue de otros cafés de Yirga Cheffe y Sidamo por sus características geográficas, culturales y de sabor, ofreciendo un perfil único con acentos cítricos y florales, y una taza vibrante y llena de vida. La estación de procesamiento está bajo la dirección de Ismael Hassen, de Kayon Mountain Coffee, un nombre reconocido por su compromiso con la calidad en cafés etíopes. El equipo hace un excelente trabajo asegurando un control riguroso de cada etapa del proceso, entregando constantemente algunos de los mejores cafés de Etiopía. La selección de las cerezas comienza desde su recolección, y continúa en las mesas de secado. Las personas productoras seleccionan a mano las cerezas para eliminar cualquier defecto antes de llevarlas a la estación de lavado, donde las cerezas defectuosas se eliminan mediante un proceso de flotación en tanques de agua. El Goro Bedessa es un ejemplo destacado de café de la región de Guji, procesado por el método lavado, y se caracteriza por una nota cítrica aromática, una dulzura que recuerda al jarabe de azúcar, miel oscura y azúcar ligeramente caramelizada, con delicados matices florales como el jazmín. - País: Etiopía - Región: Goro Bedessa, Guji - Altura: 2,100 msnm - Productor: Ismael Hassen, de Kayon Mountain Coffee - Varietal(es): Heirloom - Proceso: Lavado - Tostado: Tostadora de Cafés Extraordinarios

Original en espagnol.

[Voir les éditions précédentes](https://www.coffeelist.co/fr/b/almanegra-cafe/etiopia-guji-goro-bedessa/releases)

[ALMANEGRA CAFÉ · MX](https://www.coffeelist.co/fr/b/almanegra-cafe)

# Etiopía Guji Goro Bedessa

[Voir sur le site du torréfacteur](https://almanegra.cafe/products/etiopia-guji-goro-bedessa)

312.5g

20,33 $US

(29,51 $US/lbs)

1.25kg

78,64 $US

(28,54 $US/lbs)

## Profil

### Caractéristiques gustatives

**Corps:** 56/100 — Léger et aux notes de thé (0) to Corsé et crémeux (100)

**Acidité:** 77/100 — Doux (0) to Vif et acidulé (100)

**Douceur:** 70/100 — Moins sucré (0) to Très sucré (100)

**Amertume:** 34/100 — Amertume subtile (0) to Amertume prononcée (100)

**Caractère:** 5/100 — Classique (0) to Funky et original (100)

**Niveau de torréfaction:** Claire à moyenne — 3/7, from Très claire (1) to Très foncée (7)

## Notes de dégustation

Caramel

Agrumes

Floral

Miel foncé

Jasmin

Sucre

Sucré

Sirupeux

## Tu pourrais aussi aimer

[Tout voir](https://www.coffeelist.co/fr/b/almanegra-cafe/etiopia-guji-goro-bedessa/similar)

## Plus de Almanegra Café

[Tout voir](https://www.coffeelist.co/fr/b/almanegra-cafe)