Last updated: 2026-09-16T20:21:05.203Z

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À partir de 10,49 $US/156.25g

**Traitement:** [Lavé](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/washed)

**Région:** [Gera, Éthiopie 🇪🇹](https://www.coffeelist.co/fr/insights/region/3b1bc5d6-987f-4d25-aeff-b7274d9385ca)

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[Agaro, Éthiopie 🇪🇹](https://www.coffeelist.co/fr/insights/region/ec502fc4-6dc4-4e33-8d59-c95520d007b2)

**Variété:** [Ethiopian heirloom](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/ethiopian-heirloom)

**Altitude:** 1900-2000 m alt.

## Ce que dit la marque

> Genji Challa es un beneficio humedo que forma parte de la cooperativa Nano Challa, en la localidad de Gera, en Agaro. Genji esta equipado con un ecopulper Penagos 5000, y despues de lavar el cafe, se traslada a una mesa de secado de piel donde se seca por un dia previo a trasladarlo a camas africanas por 10 dias. La cooperativa se formo como parte de una iniciativa para ayudar a los agricultores en el marco de un programa de una ONG que no solo coordina a los agronomos de cada una de las cooperativas con las que trabajan, sino que tambien tiene asignado un asesor empresarial que ayuda a la cooperativa a gestionar su deuda, a reinvertir en mejoras de calidad en el beneficio y a verificar la distribucion de los ingresos a todos los miembros. Desde entonces se han "graduado" de este programa y ahora forman parte de una Union local independiente que ayuda a las cooperativas en funciones como la comercializacion, la exportacion y la representacion general a escala internacional. La fragancia es dulce como la miel y con suaves toques florales, junto con notas de frutas de hueso secas, cascara de citricos y especias para hornear. Los aromas tienen un olor a miel y al romper la costra se libera una dulzura que recuerda a la mermelada de naranja o a las conservas de durazno. En sabor la promesa aromatica se cumple y tenemos notas de miel, conservas de frutas, durazno maduro, amargura de cascara de naranja, acidez brillante y un perfil de notas herbales como de ruda y lima kaffir. - País: Etiopía - Región: Gera, Agaro. - Altura: 1,900 - 2,000 msnm - Varietal(es): Heirloom - Proceso: Lavado - Tostado: Tostadora de Cafés Extraordinarios

Original en espagnol.

[Voir les éditions précédentes](https://www.coffeelist.co/fr/b/almanegra-cafe/etiopia-gera-genji-challa/releases)

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# Etiopía Gera Genji Challa

[Voir sur le site du torréfacteur](https://almanegra.cafe/products/etiopia-gera-genji-challa)

156.25g

10,49 $US

(30,45 $US/lbs)

312.5g

20,33 $US

(29,51 $US/lbs)

1.25kg

78,64 $US

(28,54 $US/lbs)

## Profil

### Caractéristiques gustatives

**Corps:** 31/100 — Léger et aux notes de thé (0) to Corsé et crémeux (100)

**Acidité:** 60/100 — Doux (0) to Vif et acidulé (100)

**Douceur:** 69/100 — Moins sucré (0) to Très sucré (100)

**Amertume:** 65/100 — Amertume subtile (0) to Amertume prononcée (100)

**Caractère:** 28/100 — Classique (0) to Funky et original (100)

**Niveau de torréfaction:** Claire à moyenne — 3/7, from Très claire (1) to Très foncée (7)

## Notes de dégustation

Épices à pâtisserie

Floral

Miel

Pêche

Vif

Zeste d'agrumes

Fruits à noyau séchés

Fruité

Herbacé

Confituré

Zeste d'orange

Souple

Combava

Rue officinale

Marmelade d’orange

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