Last updated: 2026-09-11T22:18:53.693Z

En rupture de stock

[0.0 out of 5 stars — 0 notes](https://www.coffeelist.co/fr/b/almanegra-cafe/ethiopia-dry-process-yirga-cheffe-konga/reviews)

À partir de 25,92 $US/312.5g

**Traitement:** [Nature](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/natural)

**Région:** [Yirgacheffe, Éthiopie 🇪🇹](https://www.coffeelist.co/fr/insights/region/a1baa608-a3cf-46d2-9abb-22919a2d2643)

**Variété:** [Ethiopian heirloom](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/ethiopian-heirloom)

**Altitude:** ~2200 m alt.

## Ce que dit la marque

> Desde el corazón de Yirga Cheffe, este café proviene de la estación de procesamiento Wote Konga, ubicada a unos 2,000 msnm, y abastecida por cientos de pequeños productores con parcelas menores a 2 hectáreas. Este lote fue cuidadosamente elaborado mediante proceso natural, con una doble selección de cerezas y un secado lento de 2 a 3 semanas en camas elevadas. Visitamos la estación a finales de 2024 y quedamos impresionados por su organización, compromiso con métodos sostenibles y buenas prácticas agrícolas, como el uso de composta orgánica y la promoción del rejuvenecimiento de cafetos mediante poda. Konga destaca por ser un café de dulzura abundante, con cuerpo notable incluso en tuestes claros, y una expresión frutal que captura la esencia del Yirga Cheffe natural. Es un café vibrante y complejo, pero accesible y balanceado. En la taza, ofrece notas de frambuesa, compota de arándanos, durazno deshidratado y azúcares sin refinar como los de palma o dátil. Un delicado aroma a flores secas abre el perfil, que luego evoluciona hacia cacao rústico y un final tipo batido de chocolate con frutos rojos. - País: Etiopía - Región: Yirga Cheffe (Wote Konga) - Altura: 2,200 msnm - Productor: Gemechu Shonora - Varietal(es): Heirloom - Proceso: Natural (Seco) - Tostado: Tostadora de Cafés Extraordinarios

Original en espagnol.

[Voir les éditions précédentes](https://www.coffeelist.co/fr/b/almanegra-cafe/ethiopia-dry-process-yirga-cheffe-konga/releases)

[ALMANEGRA CAFÉ · MX](https://www.coffeelist.co/fr/b/almanegra-cafe)

# Ethiopia Dry Process Yirga Cheffe Konga

[Voir sur le site du torréfacteur](https://almanegra.cafe/products/ethiopia-dry-process-yirga-cheffe-konga)

312.5g

25,92 $US

(37,62 $US/lbs)

1.25kg

101,24 $US

(36,74 $US/lbs)

## Profil

### Caractéristiques gustatives

**Corps:** 74/100 — Léger et aux notes de thé (0) to Corsé et crémeux (100)

**Acidité:** 71/100 — Doux (0) to Vif et acidulé (100)

**Douceur:** 69/100 — Moins sucré (0) to Très sucré (100)

**Amertume:** 41/100 — Amertume subtile (0) to Amertume prononcée (100)

**Caractère:** 40/100 — Classique (0) to Funky et original (100)

**Niveau de torréfaction:** Claire à moyenne — 3/7, from Très claire (1) to Très foncée (7)

## Notes de dégustation

Myrtille

Cacao

Chocolat

Dattes

Fruits secs

Pêche

Framboise

Crémeux

Sucre brut

Fruits rouges

Fleurs séchées

Sucre de palme

## Tu pourrais aussi aimer

[Tout voir](https://www.coffeelist.co/fr/b/almanegra-cafe/ethiopia-dry-process-yirga-cheffe-konga/similar)

## Plus de Almanegra Café

[Tout voir](https://www.coffeelist.co/fr/b/almanegra-cafe)