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À partir de 10,49 $US/156.25g

**Traitement:** [Lavé](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/washed)

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[Séché au soleil](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/sun-dried)

**Région:** Colombie 🇨🇴

**Variété:** [Variedad Colombia](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/variedad-colombia)

**Altitude:** ~1760 m alt.

## Ce que dit la marque

> Un cafe de fragancia refrescante como durazno deshidratado y flores de madreselva con sensación en boca acaramelada y un final floral y prolongado. Este cafe se proceso por la via humeda y lo componen lotes mixtos de diferentes días de recolección. Se reposo en seco por 16 horas y fermento de igual forma en tanque. Su secado fue al sol. Notas brillantes, dulces, jugosas, citricas que nos recuerdan a las frutas con hueso como el durazno. Es floral, sabe a miel y a cerveza de jengibre. Tener este café en México ha sido posible gracias al proyecto de La Real Expedicion Botánica Vol. 7. Un esfuerzo cuyo objetivo es exportar micro lotes de cafés especiales de Colombia a los EEUU y México coordinado por Herbert Peñaloza, productor y tostador de Finca 575 en Palocabildo, Tolima, Colombia. - Region: La Julia Bagazal, Villahermosa, Tolima - País: Colombia - Productor: Yesid Florez - Altura: 1,760 msnm - Varietal(es): Colombia Supremo - Proceso: Lavado - Tostado: Tostadora de Cafés Extraordinarios

Original en espagnol.

[Voir les éditions précédentes](https://www.coffeelist.co/fr/b/almanegra-cafe/colombia-tolima-yesid-florez-lavado/releases)

[ALMANEGRA CAFÉ · MX](https://www.coffeelist.co/fr/b/almanegra-cafe)

# Colombia Tolima Yesid Florez Lavado

[Voir sur le site du torréfacteur](https://almanegra.cafe/products/colombia-tolima-yesid-florez-lavado)

156.25g

10,49 $US

(30,45 $US/lbs)

312.5g

20,34 $US

(29,52 $US/lbs)

1.25kg

78,66 $US

(28,54 $US/lbs)

## Profil

### Caractéristiques gustatives

**Corps:** 31/100 — Léger et aux notes de thé (0) to Corsé et crémeux (100)

**Acidité:** 80/100 — Doux (0) to Vif et acidulé (100)

**Douceur:** 69/100 — Moins sucré (0) to Très sucré (100)

**Amertume:** 35/100 — Amertume subtile (0) to Amertume prononcée (100)

**Caractère:** 5/100 — Classique (0) to Funky et original (100)

**Niveau de torréfaction:** Claire à moyenne — 3/7, from Très claire (1) to Très foncée (7)

## Notes de dégustation

Caramel

Agrumes

Fruits secs

Floral

Miel

Chèvrefeuille

Pêche

Bonbons

Vif

Juteux

Bière de gingembre

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