Last updated: 2026-09-11T22:18:54.370Z

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À partir de 18,03 $US/156.25g

**Traitement:** [Lavé](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/washed)

**Région:** [Oaxaca, Mexique 🇲🇽](https://www.coffeelist.co/fr/insights/region/d72c3a53-f6e0-4958-9d36-8965a8acb59d)

**Variété:** [Geisha](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/geisha)

**Altitude:** ~1508 m alt.

## Ce que dit la marque

> En las montañas de la comunidad de bosque holartico, se cosechan cerezas maduras que se someten a flotación previa fermentación de 26 horas. Un cafe con notas a chocolate y frambuesa - Estado: Oaxaca - Region: El Potrero, Santiago Atitlán Mixes - Productor: Carmelita Gallardo Vázquez - Altura: 1,508 msnm - Varietal(es): Gesha - Proceso: Lavado - Tostado: Tostadora de Cafés Extraordinarios

Original en espagnol.

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[ALMANEGRA CAFÉ · MX](https://www.coffeelist.co/fr/b/almanegra-cafe)

# Carmelita Gallardo 2do Lugar Subasta Cafés Oaxaqueños

[Voir sur le site du torréfacteur](https://almanegra.cafe/products/oaxaca-dona-adelina)

156.25g

18,03 $US

(52,34 $US/lbs)

312.5g

35,47 $US

(51,48 $US/lbs)

1.25kg

139,28 $US

(50,54 $US/lbs)

## Profil

### Caractéristiques gustatives

**Corps:** 38/100 — Léger et aux notes de thé (0) to Corsé et crémeux (100)

**Acidité:** 71/100 — Doux (0) to Vif et acidulé (100)

**Douceur:** 58/100 — Moins sucré (0) to Très sucré (100)

**Amertume:** 35/100 — Amertume subtile (0) to Amertume prononcée (100)

**Caractère:** 5/100 — Classique (0) to Funky et original (100)

**Niveau de torréfaction:** Claire à moyenne — 3/7, from Très claire (1) to Très foncée (7)

## Notes de dégustation

Chocolat

Framboise

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