Last updated: 2026-09-10T08:13:23.809Z

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17,09 $US/250g

**Traitement:** [Nature](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/natural)

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[Anaérobie](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/anaerobic)

**Région:** [Cerrado Mineiro, Brésil 🇧🇷](https://www.coffeelist.co/fr/insights/region/c3a84db5-3893-4e41-993e-a77ace318157)

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[Minas Gerais, Brésil 🇧🇷](https://www.coffeelist.co/fr/insights/region/941c1f1d-807d-40e6-9b0e-27859ad256e4)

**Variété:** [Bourbon rouge](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/bourbon-vermelho)

**Altitude:** ~1150 m alt.

**Recommandé pour:** Filtre, Espresso

## Ce que dit la marque

> This natural lot has been fermented anaerobically to enhance its qualities. The result is an elevated Brazilian cup profile, without any funkiness. Fazenda Lavrinha’s anaerobic fermentation transforms the classic Brazilian profile we know and love, boosting its sweetness, acidity, and complexity. Beatriz Guimarães and her family run Fazenda Lavrinha, in Cerrado Mineiro, where they have been producing specialty coffees for quite some time. Their coffees excel in sweetness and mouthfeel; hallmark traits of the region – having made them finalists in the Doce Cerrado category of the 2025 Expocacer Champions Stage.

Original en anglais.

[ALLPRESS ESPRESSO · NZ](https://www.coffeelist.co/fr/b/allpress-espresso)

# Beatriz Guimarães - Brazil Espresso

N’est plus disponible

250g

17,09 $US

(31,01 $US/lbs)

## Profil

### Caractéristiques gustatives

**Corps:** 50/100 — Léger et aux notes de thé (0) to Corsé et crémeux (100)

**Acidité:** 57/100 — Doux (0) to Vif et acidulé (100)

**Douceur:** 69/100 — Moins sucré (0) to Très sucré (100)

**Amertume:** 45/100 — Amertume subtile (0) to Amertume prononcée (100)

**Caractère:** 85/100 — Classique (0) to Funky et original (100)

**Niveau de torréfaction:** Moyenne — 4/7, from Très claire (1) to Très foncée (7)

## Notes de dégustation

Noix de Grenoble

Confiture de lait

Prune jaune

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