Last updated: 2026-09-17T16:19:16.893Z

[0.0 out of 5 stars — 0 notes](https://www.coffeelist.co/fr/b/alaska-coffee-roasting-co/flores-komodo-dragon-organic-bajawa-ngura-wet-hulled/reviews)

28,00 $US/1lb

**Traitement:** [Décortiqué humide](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/wet-hulled)

**Région:** [Bajawa, Indonésie 🇮🇩](https://www.coffeelist.co/fr/insights/region/e891dfea-0d63-4f33-9b1e-3b345fe1bc32)

**Altitude:** 1200-1600 m alt.

**Recommandé pour:** Espresso

**Bio:** Oui

## Ce que dit la marque

> Notes of smooth, rich, baker's chocolate, hints of vanilla, spice, and above-average sweetness, in a medium-full body, with low acidity. Grown in the volcanic highlands near Bajawa, this Organic Ngura coffee is cultivated by smallholder farmers at elevations of 1,200–1,600 meters. Processed using the traditional Indonesian wet-hulled (giling basah) method, it develops a rich body and deep, earthy sweetness unique to the region. In the cup, expect notes of dark chocolate, brown sugar, and warm baking spices layered over a smooth, syrupy body. Low acidity and a lingering cocoa finish make this coffee comforting, balanced, and versatile — excellent for espresso and medium to dark roast profiles.

Original en anglais.

[ALASKA COFFEE ROASTING CO.](https://www.coffeelist.co/fr/b/alaska-coffee-roasting-co)

# Flores “Komodo Dragon” Organic Bajawa Ngura Wet Hulled

[Voir sur le site du torréfacteur](http://www.alaskacoffeeroasting.com/shop/colombia-2)

1lb

28,00 $US

(28,00 $US/lbs)

## Profil

### Caractéristiques gustatives

**Corps:** 66/100 — Léger et aux notes de thé (0) to Corsé et crémeux (100)

**Acidité:** 33/100 — Doux (0) to Vif et acidulé (100)

**Douceur:** 69/100 — Moins sucré (0) to Très sucré (100)

**Amertume:** 57/100 — Amertume subtile (0) to Amertume prononcée (100)

**Caractère:** 55/100 — Classique (0) to Funky et original (100)

**Niveau de torréfaction:** Moyenne à foncée — 5/7, from Très claire (1) to Très foncée (7)

## Notes de dégustation

Épices à pâtisserie

Sucre roux

Cacao

Chocolat noir

Épices

Vanille

Sucré

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