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À partir de 16,50 $US/1lb

**Traitement:** [Lavé](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/washed)

**Région:** [Cajamarca, Pérou 🇵🇪](https://www.coffeelist.co/fr/insights/region/3beb19ed-78cf-40f8-ab89-4536765a2fd1)

**Altitude:** 1500-2100 m alt.

## Ce que dit la marque

> Washed Process think: chocolate honey stone fruit Region: Cajamarca Altitude:1500-2100 MASL Process:Washed Process Importer: Swift Coffee Sourcing

Original en anglais.

[AERIS ROASTING CO](https://www.coffeelist.co/fr/b/aeris-roasting-co)

# PERU Estrellas de Cajamarca

N’est plus disponible

1lb

16,50 $US

(16,50 $US/lbs)

5lb

75,00 $US

(15,00 $US/lbs)

## Profil

### Caractéristiques gustatives

**Corps:** 42/100 — Léger et aux notes de thé (0) to Corsé et crémeux (100)

**Acidité:** 64/100 — Doux (0) to Vif et acidulé (100)

**Douceur:** 70/100 — Moins sucré (0) to Très sucré (100)

**Amertume:** 35/100 — Amertume subtile (0) to Amertume prononcée (100)

**Caractère:** 5/100 — Classique (0) to Funky et original (100)

**Niveau de torréfaction:** Claire à moyenne — 3/7, from Très claire (1) to Très foncée (7)

## Notes de dégustation

Chocolat

Miel

Fruits à noyau

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