Last updated: 2026-08-18T18:53:59.700Z

[0.0 out of 5 stars — 0 notes](https://www.coffeelist.co/fr/b/academia-do-cafe/campeao-da-alta-mogiana/reviews)

16,31 $US/250g

**Traitement:** [Fermentation prolongée](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/extended%20fermentation)

**Région:** [Ibiraci, Brésil 🇧🇷](https://www.coffeelist.co/fr/insights/region/8a7a2cc3-b204-4e3e-9137-11a643f3193c)

·

[Mogiana, Brésil 🇧🇷](https://www.coffeelist.co/fr/insights/region/b9ddcb3c-3c10-468b-8823-55ce5cc2582d)

**Variété:** [Castillo](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/castillo)

**Altitude:** ~1200 m alt.

## Ce que dit la marque

> Café especial Campeão da Alta Mogiana em grãos ou moído, lata - 180g ou pacote - 250g. Enviamos para todo o Brasil. Região: Alta Mogiana Ibiraci / MG Fazenda Santa Mônica Altitude: 1200m Produtor: Jean Faleiros Safra: 2025/26 Variedade: Castillo Processo: Fermentado Notas sensoriais: Framboesa, Lichia e Limão Cravo.

Original en portugais.

[ACADEMIA DO CAFÉ · BR](https://www.coffeelist.co/fr/b/academia-do-cafe)

# Campeão da Alta Mogiana

[Voir sur le site du torréfacteur](https://www.academiadocafe.com.br/product-page/campe%C3%A3o-da-alta-mogiana)

250g

16,31 $US

(29,59 $US/lbs)

## Profil

### Caractéristiques gustatives

**Corps:** 44/100 — Léger et aux notes de thé (0) to Corsé et crémeux (100)

**Acidité:** 77/100 — Doux (0) to Vif et acidulé (100)

**Douceur:** 58/100 — Moins sucré (0) to Très sucré (100)

**Amertume:** 35/100 — Amertume subtile (0) to Amertume prononcée (100)

**Caractère:** 90/100 — Classique (0) to Funky et original (100)

**Niveau de torréfaction:** Claire à moyenne — 3/7, from Très claire (1) to Très foncée (7)

## Notes de dégustation

Clou de girofle

Citron

Litchi

Framboise

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