Last updated: 2026-09-10T08:10:49.723Z

En rupture de stock

[0.0 out of 5 stars — 0 notes](https://www.coffeelist.co/fr/b/80-stone-coffee-roasters/catalyst-peru-filter/reviews)

À partir de 17,37 $US/250g

**Traitement:** [Lavé](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/washed)

**Région:** [Cajamarca, Pérou 🇵🇪](https://www.coffeelist.co/fr/insights/region/3beb19ed-78cf-40f8-ab89-4536765a2fd1)

**Variété:** [Bourbon](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/bourbon)

**Altitude:** ~1900 m alt.

**Récolte:** décembre-février

**Recommandé pour:** Filtre

## Ce que dit la marque

> A coffee that divided the roastery. Some taste sparkling apple, others dark forest berries, others deep caramel sweetness. We still can’t agree. Maybe you can?

Original en anglais.

[80 STONE COFFEE ROASTERS](https://www.coffeelist.co/fr/b/80-stone-coffee-roasters)

# Catalyst – Peru – Filter

[Voir sur le site du torréfacteur](https://80stonecoffeeroasters.co.uk/product/catalyst-peru-filter/)

250g

17,37 $US

(31,52 $US/lbs)

1kg

56,13 $US

(25,46 $US/lbs)

## Profil

### Caractéristiques gustatives

**Corps:** 31/100 — Léger et aux notes de thé (0) to Corsé et crémeux (100)

**Acidité:** 74/100 — Doux (0) to Vif et acidulé (100)

**Douceur:** 71/100 — Moins sucré (0) to Très sucré (100)

**Amertume:** 39/100 — Amertume subtile (0) to Amertume prononcée (100)

**Caractère:** 5/100 — Classique (0) to Funky et original (100)

**Niveau de torréfaction:** Claire — 2/7, from Très claire (1) to Très foncée (7)

## Notes de dégustation

Pomme

Caramel foncé

Fruits des bois

## Tu pourrais aussi aimer

[Tout voir](https://www.coffeelist.co/fr/b/80-stone-coffee-roasters/catalyst-peru-filter/similar)

## Plus de 80 Stone Coffee Roasters

[Tout voir](https://www.coffeelist.co/fr/b/80-stone-coffee-roasters)