Last updated: 2026-09-17T18:22:10.538Z

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**Traitement:** [Nature](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/natural)

**Région:** [Apaneca-Ilamatepec, Salvador 🇸🇻](https://www.coffeelist.co/fr/insights/region/84e47465-14ba-4478-8e71-b0e55631720c)

**Variété:** [Bourbon](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/bourbon)

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[Marsellesa](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/marsellesa)

**Altitude:** ~1500 m alt.

**Recommandé pour:** Filtre, Espresso

## Ce que dit la marque

> Notas: Marzipã, framboesa e caramelo PROCESSO VARIEDADE ALTITUDE REGIÃO Natural Bourbon e Marsellesa 1500m Apaneca Ilamatepec

Original en portugais.

[7G ROASTER · PT](https://www.coffeelist.co/fr/b/7g-roaster)

# MAURICIO SALAVERRIA – EL SALVADOR

[Voir sur le site du torréfacteur](https://roaster.7groaster.pt/loja/cafes/mauricio-salaverria-el-salvador/)

## Profil

### Caractéristiques gustatives

**Corps:** 41/100 — Léger et aux notes de thé (0) to Corsé et crémeux (100)

**Acidité:** 72/100 — Doux (0) to Vif et acidulé (100)

**Douceur:** 70/100 — Moins sucré (0) to Très sucré (100)

**Amertume:** 35/100 — Amertume subtile (0) to Amertume prononcée (100)

**Caractère:** 40/100 — Classique (0) to Funky et original (100)

**Niveau de torréfaction:** Claire à moyenne — 3/7, from Très claire (1) to Très foncée (7)

## Notes de dégustation

Caramel

Massepain

Framboise

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