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[0.0 out of 5 stars — 0 notes](https://www.coffeelist.co/fr/b/7g-roaster/guatemala-eby-samayoa/reviews)

**Traitement:** [Nature](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/natural)

**Région:** [Santa Rosa, Guatemala 🇬🇹](https://www.coffeelist.co/fr/insights/region/8218adcb-d279-49b3-a8a6-6cf67518605e)

**Variété:** [Catuaí](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/catuai)

**Altitude:** ~1880 m alt.

**Recommandé pour:** Filtre, Espresso

## Ce que dit la marque

> Notas: Zest de laranja, açúcar mascavado e uva PROCESSO VARIEDADE ALTITUDE REGIÃO Natural Catuai 1880 Santa Rosa

Original en portugais.

[7G ROASTER · PT](https://www.coffeelist.co/fr/b/7g-roaster)

# GUATEMALA – EBY SAMAYOA

[Voir sur le site du torréfacteur](https://roaster.7groaster.pt/loja/cafes/guatemala-ebysamayoa/)

## Profil

### Caractéristiques gustatives

**Corps:** 41/100 — Léger et aux notes de thé (0) to Corsé et crémeux (100)

**Acidité:** 76/100 — Doux (0) to Vif et acidulé (100)

**Douceur:** 70/100 — Moins sucré (0) to Très sucré (100)

**Amertume:** 35/100 — Amertume subtile (0) to Amertume prononcée (100)

**Caractère:** 40/100 — Classique (0) to Funky et original (100)

**Niveau de torréfaction:** Claire à moyenne — 3/7, from Très claire (1) to Très foncée (7)

## Notes de dégustation

Sucre roux

Raisin

Sucre muscovado

Zeste d'orange

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