Last updated: 2026-09-17T18:22:09.320Z

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**Traitement:** [Nature](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/natural)

**Région:** [Cauca, Colombie 🇨🇴](https://www.coffeelist.co/fr/insights/region/690dc986-0f8d-4da0-89ed-1e8622a03fba)

**Variété:** [Rose Bourbon](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/pink-bourbon)

**Altitude:** ~2050 m alt.

**Recommandé pour:** Filtre

## Ce que dit la marque

> Notas: Cacau, amora e espumante PROCESSO VARIEDADE ALTITUDE REGIÃO Natural Pink Bourbon 2050m Cauca

Original en portugais.

[Voir les éditions précédentes](https://www.coffeelist.co/fr/b/7g-roaster/colombia-finca-juan-martin/releases)

[7G ROASTER · PT](https://www.coffeelist.co/fr/b/7g-roaster)

# COLÔMBIA – FINCA JUAN MARTIN

[Voir sur le site du torréfacteur](https://roaster.7groaster.pt/loja/cafes/finca-juan-martin/)

## Profil

### Caractéristiques gustatives

**Corps:** 40/100 — Léger et aux notes de thé (0) to Corsé et crémeux (100)

**Acidité:** 70/100 — Doux (0) to Vif et acidulé (100)

**Douceur:** 58/100 — Moins sucré (0) to Très sucré (100)

**Amertume:** 41/100 — Amertume subtile (0) to Amertume prononcée (100)

**Caractère:** 40/100 — Classique (0) to Funky et original (100)

**Niveau de torréfaction:** Claire à moyenne — 3/7, from Très claire (1) to Très foncée (7)

## Notes de dégustation

Mûre

Cacao

vin mousseux

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