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À partir de 22,38 $US/200g

**Traitement:** [Lavé](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/washed)

**Région:** [Villamaria, Colombie 🇨🇴](https://www.coffeelist.co/fr/insights/region/8c2c9743-9cd2-4a51-a775-a3532be78317)

**Variété:** [Castillo](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/castillo)

**Altitude:** ~1300 m alt.

**Recommandé pour:** Filtre, Espresso

## Ce que dit la marque

> Este café de especialidade foi produzido em Caldas, Colômbia, e faz parte dos projetos mais recentes de Juan Felipe Restrepo através da Coffee...

Original en portugais.

[7G ROASTER · PT](https://www.coffeelist.co/fr/b/7g-roaster)

# COLÔMBIA – FELIPE RESTREPO

N’est plus disponible

200g

22,38 $US

(50,76 $US/lbs)

1kg

98,11 $US

(44,50 $US/lbs)

## Profil

### Caractéristiques gustatives

**Corps:** 38/100 — Léger et aux notes de thé (0) to Corsé et crémeux (100)

**Acidité:** 78/100 — Doux (0) to Vif et acidulé (100)

**Douceur:** 70/100 — Moins sucré (0) to Très sucré (100)

**Amertume:** 35/100 — Amertume subtile (0) to Amertume prononcée (100)

**Caractère:** 29/100 — Classique (0) to Funky et original (100)

**Niveau de torréfaction:** Claire à moyenne — 3/7, from Très claire (1) to Très foncée (7)

## Notes de dégustation

Fruit de la passion

Panela

Physalis

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