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**Traitement:** [Nature](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/natural)

**Région:** [Huila, Colombie 🇨🇴](https://www.coffeelist.co/fr/insights/region/90133922-8644-418a-b93a-2a45a7527425)

**Variété:** [Castillo](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/castillo)

**Altitude:** ~1750 m alt.

**Recommandé pour:** Espresso

## Ce que dit la marque

> Notas: Morango, Melancia e Manteiga de avelã PROCESSO VARIEDADE ALTITUDE REGIÃO Natural Castillo 1750m Huila

Original en portugais.

[7G ROASTER · PT](https://www.coffeelist.co/fr/b/7g-roaster)

# COLOMBIA – DELFIN CARVAJAL

[Voir sur le site du torréfacteur](https://roaster.7groaster.pt/loja/cafes/colombia-delfin-carvajal/)

## Profil

### Caractéristiques gustatives

**Corps:** 63/100 — Léger et aux notes de thé (0) to Corsé et crémeux (100)

**Acidité:** 62/100 — Doux (0) to Vif et acidulé (100)

**Douceur:** 50/100 — Moins sucré (0) to Très sucré (100)

**Amertume:** 60/100 — Amertume subtile (0) to Amertume prononcée (100)

**Caractère:** 40/100 — Classique (0) to Funky et original (100)

**Niveau de torréfaction:** Moyenne à foncée — 5/7, from Très claire (1) to Très foncée (7)

## Notes de dégustation

Fraise

Pastèque

Purée de noisettes

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