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[0.0 out of 5 stars — 0 notes](https://www.coffeelist.co/fr/b/49th-parallel-coffee-roasters/peru-san-ignacio-filter-roast/reviews)

À partir de 19,31 $US/10.6oz

**Traitement:** [Lavé](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/washed)

**Région:** [San Ignacio, Pérou 🇵🇪](https://www.coffeelist.co/fr/insights/region/ec02f2f2-97bc-4f41-b627-19716919e580)

**Variété:** [Catuaí](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/catuai)

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[Caturra](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/caturra)

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[Geisha](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/geisha)

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[Pache](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/pache)

**Altitude:** 1866-1890 m alt.

**Recommandé pour:** Filtre

## Ce que dit la marque

> Tastes Like Milk Chocolate Orange Red Apple DIRECT TRADE COFFEE Description This coffee comes from the high mountains of San Ignacio, Cajamarca, where elevation and climate produce coffees known for their clarity and balance. Fully washed and dried in the sun, it offers a clean and expressive cup. Roasted medium-light for filter brewing, this coffee highlights a bright citrus acidity with notes of red apple and orange, balanced by caramel-like sweetness and smooth milk chocolate, leading to a clean, refreshing finish.

Original en anglais.

[Voir les éditions précédentes](https://www.coffeelist.co/fr/b/49th-parallel-coffee-roasters/peru-san-ignacio-filter-roast/releases)

[49TH PARALLEL COFFEE ROASTERS · CA](https://www.coffeelist.co/fr/b/49th-parallel-coffee-roasters)

# Peru San Ignacio Filter Roast

N’est plus disponible

10.6oz

19,31 $US

(29,15 $US/lbs)

5lb

138,74 $US

(27,75 $US/lbs)

## Profil

### Caractéristiques gustatives

**Corps:** 42/100 — Léger et aux notes de thé (0) to Corsé et crémeux (100)

**Acidité:** 70/100 — Doux (0) to Vif et acidulé (100)

**Douceur:** 70/100 — Moins sucré (0) to Très sucré (100)

**Amertume:** 35/100 — Amertume subtile (0) to Amertume prononcée (100)

**Caractère:** 5/100 — Classique (0) to Funky et original (100)

**Niveau de torréfaction:** Claire à moyenne — 3/7, from Très claire (1) to Très foncée (7)

## Notes de dégustation

Caramel

Chocolat au lait

Orange

Pomme rouge

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