Last updated: 2026-09-10T18:17:36.168Z

[0.0 out of 5 stars — 0 notes](https://www.coffeelist.co/fr/b/49th-parallel-coffee-roasters/nostalgia-organic/reviews)

À partir de 18,30 $US/12oz

**Traitement:** [Lavé](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/washed)

**Région:** [Piura, Pérou 🇵🇪](https://www.coffeelist.co/fr/insights/region/8ab4568f-e61d-4610-868b-f7e6931e7314)

·

[Cajamarca, Pérou 🇵🇪](https://www.coffeelist.co/fr/insights/region/3beb19ed-78cf-40f8-ab89-4536765a2fd1)

·

[San Martín, Pérou 🇵🇪](https://www.coffeelist.co/fr/insights/region/5e32d52c-7ec8-4df4-a8b5-e11da6a50270)

·

[Amazonas, Pérou 🇵🇪](https://www.coffeelist.co/fr/insights/region/a6ec404f-67ad-4d90-a318-5c88c4aa9ce8)

**Variété:** [Bourbon](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/bourbon)

,

[Catimor](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/catimor)

,

[Catuaí](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/catuai)

,

[Caturra](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/caturra)

,

[Pache](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/pache)

,

[Villa Sarchi](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/villa-sarchi)

**Altitude:** 1100-1700 m alt.

**Recommandé pour:** Filtre

**Bio:** Oui

## Ce que dit la marque

> Tastes Like Brown SugarPecanPrune DIRECT TRADE COFFEE Description Nostalgia is all about that balance. Our goal is to develop the highest sweetness possible with a round mouthfeel and softer perception of acidity. A great workhorse filter roast that everyone will enjoy, organic certified to boot!

Original en anglais.

[Voir les éditions précédentes](https://www.coffeelist.co/fr/b/49th-parallel-coffee-roasters/nostalgia-organic/releases)

[49TH PARALLEL COFFEE ROASTERS · CA](https://www.coffeelist.co/fr/b/49th-parallel-coffee-roasters)

# Nostalgia · Organic

[Voir sur le site du torréfacteur](https://49thcoffee.com/products/nostalgia-organic)

12oz

18,30 $US

(24,40 $US/lbs)

2.5lb

56,17 $US

(22,47 $US/lbs)

5lb

111,25 $US

(22,25 $US/lbs)

## Profil

### Caractéristiques gustatives

**Corps:** 51/100 — Léger et aux notes de thé (0) to Corsé et crémeux (100)

**Acidité:** 37/100 — Doux (0) to Vif et acidulé (100)

**Douceur:** 70/100 — Moins sucré (0) to Très sucré (100)

**Amertume:** 45/100 — Amertume subtile (0) to Amertume prononcée (100)

**Caractère:** 5/100 — Classique (0) to Funky et original (100)

**Niveau de torréfaction:** Moyenne — 4/7, from Très claire (1) to Très foncée (7)

## Notes de dégustation

Sucre roux

Noix de pécan

Pruneau

## Tu pourrais aussi aimer

[Tout voir](https://www.coffeelist.co/fr/b/49th-parallel-coffee-roasters/nostalgia-organic/similar)

## Plus de 49th Parallel Coffee Roasters

[Tout voir](https://www.coffeelist.co/fr/b/49th-parallel-coffee-roasters)