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22,90 $US/8oz

**Traitement:** [Lavé](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/washed)

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[Anaérobie](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/anaerobic)

**Région:** [Pijao, Colombie 🇨🇴](https://www.coffeelist.co/fr/insights/region/18345c98-871a-44d5-80f0-5dbabdf78fa6)

**Variété:** [Rose Bourbon](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/pink-bourbon)

**Altitude:** 1750-1750 m alt.

**Recommandé pour:** Filtre

## Ce que dit la marque

> Tastes Like BlackberryBlood OrangeEucalyptus DIRECT TRADE COFFEE Description The extended fermentation and slow drying bring out the sweetness and balanced acidity in this sophisticated selection. In the cup this shows baking spices, brown sugar, known in Colombia as panela, citrus juiciness and excellent round body.

Original en anglais.

[Voir les éditions précédentes](https://www.coffeelist.co/fr/b/49th-parallel-coffee-roasters/colombia-el-diamante-8oz/releases)

[49TH PARALLEL COFFEE ROASTERS · CA](https://www.coffeelist.co/fr/b/49th-parallel-coffee-roasters)

# Colombia El Diamante (8oz)

[Voir sur le site du torréfacteur](https://49thcoffee.com/products/colombia-el-diamante-8oz)

8oz

22,90 $US

(45,80 $US/lbs)

## Profil

### Caractéristiques gustatives

**Corps:** 25/100 — Léger et aux notes de thé (0) to Corsé et crémeux (100)

**Acidité:** 81/100 — Doux (0) to Vif et acidulé (100)

**Douceur:** 71/100 — Moins sucré (0) to Très sucré (100)

**Amertume:** 25/100 — Amertume subtile (0) to Amertume prononcée (100)

**Caractère:** 85/100 — Classique (0) to Funky et original (100)

**Niveau de torréfaction:** Claire — 2/7, from Très claire (1) to Très foncée (7)

## Notes de dégustation

Épices à pâtisserie

Mûre

Orange sanguine

Sucre roux

Agrumes

Eucalyptus

Juteux

Panela

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