Last updated: 2026-09-14T18:19:36.486Z

[0.0 out of 5 stars — 0 notes](https://www.coffeelist.co/fr/b/360fcoffee/peru/reviews)

À partir de 18,00 $US/12oz

**Traitement:** [Lavé](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/washed)

**Région:** [San Ignacio, Pérou 🇵🇪](https://www.coffeelist.co/fr/insights/region/ec02f2f2-97bc-4f41-b627-19716919e580)

**Variété:** [Caturra](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/caturra)

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[Typica](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/typica)

**Recommandé pour:** Filtre, Espresso, Cold brew

## Ce que dit la marque

> Cajamarca sits in Peru's northern highlands where the Andes create perfect microclimates for specialty coffee. While other regions chase volume, Cenfrocafe's 2,400 smallholder farmers focus on one thing: quality. They've been at it since 1999, and their attention to detail shows—when the 2013 rust outbreak devastated neighboring regions, Cenfrocafe's trees stayed healthy thanks to methodical pruning and innovative farming practices. The secret? Precision drying in parabolic dryers that keeps this coffee tasting fresh and vibrant even months after harvest. What you get is a beautifully clean cup with juicy red grape sweetness, creamy vanilla, and just enough nutmeg spice to keep things interesting. Works perfectly as espresso, shines in pour over, crushes it cold brew—basically, it's the Peruvian coffee that does it all.

Original en anglais.

[Voir les éditions précédentes](https://www.coffeelist.co/fr/b/360fcoffee/peru/releases)

[360FCOFFEE](https://www.coffeelist.co/fr/b/360fcoffee)

# PERU

[Voir sur le site du torréfacteur](https://360fcoffee.com/products/peru)

12oz

18,00 $US

(24,00 $US/lbs)

5lb

80,00 $US

(16,00 $US/lbs)

## Profil

### Caractéristiques gustatives

**Corps:** 64/100 — Léger et aux notes de thé (0) to Corsé et crémeux (100)

**Acidité:** 61/100 — Doux (0) to Vif et acidulé (100)

**Douceur:** 58/100 — Moins sucré (0) to Très sucré (100)

**Amertume:** 60/100 — Amertume subtile (0) to Amertume prononcée (100)

**Caractère:** 5/100 — Classique (0) to Funky et original (100)

**Niveau de torréfaction:** Moyenne à foncée — 5/7, from Très claire (1) to Très foncée (7)

## Notes de dégustation

Noix de muscade

Vanille

Raisin rouge

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